Броколи, кралицата на диетата на гастрономическата територия


В света има факти, защото според някои философи светът се състои от наистина странни и непреодолими факти (неща на онези хора, които се отказват да мислят лошо). Парадигматичен пример: има хора, които обичат да ядат броколи. Така че, докато току-що го прочетете. Впечатляващо.

За повечето хора броколите се свързват с идеята за диета, за която би могло да се каже, че е кралицата, било поради идеята, че трябва да отслабнете, за да бъдете красиви (представа през повечето време глупава) или по здравословни причини (не, двучленът за здравина и здраве не е неразделен и ако не, забележете, че слабите са тъжни и изсъхнали ...).

Но както каза журналист преди години (който е получил идеята от военен); Необходимо е да се знае какво прави врагът, за да се бори по-добре с него.

На пръв поглед броколите са кръстоцветни, тоест зеленчуци, много подобни на карфиол.

Въпреки че са първи братовчеди, на пръв поглед има две много важни разграничения. Едното, карфиолът е бял, а броколите - зелени. Второ, цветните дръжки на броколи са по-малко стегнати и компактни и образуват неправилна и отворена глава.

И двамата имат сходство: достигат максималния си вкус през зимата и пролетта (въпреки че с тази оранжерия има броколи и карфиол целогодишно, с които тази на временността ще трябва да започне да се поставя под въпрос).

диетата

Този зеленчук с научното наименование „Brassica oleracea italica“ има изобилие от зелени месести цветни глави, поставени във формата на дърво върху клони, които растат от дебело стъбло.

На пазара и по време на естественото им време на цъфтеж могат да се намерят три сорта в зависимост от датата на прибиране на реколтата: Рано: Берат се преди 90 дни след сеитбата. Междинно: Берат се между 90 и 110 дни след сеитбата. Късно: Отнема повече от 110 дни, за да се постигне адекватно развитие.