Финикова захар, естествен и здравословен подсладител Гастрономия; Вкл
Ако се интересувате от намаляване на консумацията на захар, защото тя е вредна за здравето и е отговорна за много болести, които измъчват населението, като наднормено тегло и затлъстяване, и знаете, че съзнателно и несъзнателно се консумира много повече от препоръчаното, със сигурност ще търсите естествени алтернативи на подслаждането какво ще ядете или пиете и какви са те здрави, И това е, че не подслаждането или неприемането на сладкиши може да бъде твърде екстремно, ние харесваме сладкиши и приемането им е приятно.
Е, в момента препоръките на специалистите по диета и хранене са, че за подслаждане на кисели млека, домашни сладкиши и т.н., използваме плодове. Фруктозата, която продават в супермаркетите, не действа, защото дори и да е захарта в плода, тя е отделена от матрицата си и в тялото действа отрицателно като останалите захари. The дати а бананите са най-използваните плодове като естествен подсладител следователно в много кулинарни препарати можем да намерим различни формати, които могат да бъдат адаптирани към това, от което се нуждаем.
Преди време говорихме за сироп от фурми, продукт, направен с плодовете на финиковата палма (Phoenix dactylifera) и вода, която е много лесна за включване в различни рецепти и ястия, той е перфектно интегриран както в тестото на пандишпан, така и в в кисело мляко. Освен това е много лесно да го направите у дома, скоро ще ви го покажем как се прави домашен сироп от фурми, но не забравяйте, че вече имате тази рецепта за сос от фурми с карамел и приготвянето е подобно. Но днес искаме да ви разкажем за друг формат подсладител, базиран на дати, който може да ви хареса.
Това е така наречената „захар от фурми“ или просто подсладител за фурми и както можете да видите на снимката, той се предлага под формата на малки гранули, които поради цвета си приличат на кафявата захар, но имат и много разлики . Основната разлика е, че финикова захар, въпреки че е така естествен и здравословен подсладител, той не се разтваря както бялата захар или кафявата захар и причината е, че единствената обработка, която претърпява, е изсушаване и пулверизиране.