Филипинската кухня е наслада във всяко ястие
Филипинска кухня: наслада във всяко ястие
Експертите прогнозират, че това ще бъде следващият гастрономически хит
Гастрономия
Филипините
Време за четене 5 минути
Приключенци, натуралисти и водолази пътуват до Филипините в търсене на Райски плажове и на гмуркания, в които да се съзерцава изключителното му морско биоразнообразие. Списъкът ви с атракции обаче не свършва дотук. Малко се знае за гастрономия на страната от 7 107 острова, но нейното кулинарно богатство и ритуал на седене на масата са достойни претенции да изпитате и знаете.
Храненето е, освен жизненоважна необходимост за хората, най-доброто време на деня за филипинците. Те са любители на храната, които сякаш е церемония, събират семейството около маса, на която храната винаги е в центъра. Семеен стил, те го наричат. Между часовете те отиват в закуска, дума, наследена от испанците, а в профилите им в Instagram не липсват снимки на техните вкусотии.
Човек трябва да се обърне към филипинската храна, имайки предвид комбинация от влияния в него се помещават. Собствената му история и близостта до други страни са оформили богата кухня пълен с контрасти със солени, сладки и пикантни вкусове. Испански, малайзийски, американски, китайски и арабски изследователи и заселници са допринесли уникални кулинарни изкушения в света. Тази смесица от нюанси, която може да бъде трамплин за достъп до международната гастрономическа сцена, изглежда няма достатъчно инерция. Андрю Цимерн, Известният американски кулинарен експерт прогнозира преди няколко години, че филипинската кухня ще се превърне в „следващото голямо нещо“. Докато това се случва или не, най-добре е да го откриете и да му се насладите лично. Който го тества, повтаря.
Lechon е едно от най-изявените ястия и присъства на всяко филипинско тържество. Цялото прасе се пече с горещи въглища с часове. Резултатът е нежно и вкусно месо със златиста и хрупкава кожа. Нито е пиле свинско адабо, с маркирани испански корени; Това е вездесъщо ястие във всеки дом. Хапки пилешко и свинско месо се приготвят с чесън, соев сос, оцет, черен пипер и захар на вкус.
Казват, че нито едно пътуване до Филипините не е пълно, без да се опита балут. изток 17-дневен патешки ембрион сварява се и се сервира със сол или оцет. Да, може да е по-неприятно, отколкото си мислите. Забележка за читателите: неговият вкус, текстура, мирис и външен вид не са подходящи за всички стомаси. На противоположната страна на тази рядкост е ориз, най-основната му храна. Яде се всеки ден, по всяко време и навсякъде. Лесно е да разберете значението на тази зърнена култура във вашата диета, като погледнете размера на торбичките и пространството, което заемат на рафтовете на супермаркетите.