Филе от платика на скара на легло от сезонни зеленчуци - Gurmé

Морската платика е полумазна риба, която се характеризира със своето бяло, твърдо и вкусно месо. Днес го придружаваме със соте от сезонни зеленчуци, като по този начин получаваме наистина здравословно ястие.

легло

Хранителна информация

Отрежете краищата на аспержите, които са твърде жилави. Сега ги сложете за една минута във вряща вода.
Зърната ще се нарязват и варят еднакво във вряща вода, докато станат ? al dente ?.
Загрейте тиган с малко зехтин и задушете гъбите от магарешки бодил в него. Когато започнат да кафяви, добавете чесъна и лука, разрязани по дължина на две, в тигана. Продължавайте да прескачате.
И накрая, добавете върховете на аспержи и зеления фасул. Посолете, задушете още няколко мига и резервирайте.
Подправете филетата от платика и ги пригответе на много гореща тава или незалепващ тиган с няколко капки зехтин. Започнете, като ги приготвите отстрани на кожата и се уверете, че са много сочни.