Фета сирене всичко, което трябва да знаете - По-добре със здравето
Сиренето Фета е млечен продукт от гръцката култура, който малко по малко се е разпространил в останалите страни благодарение на своята гъвкавост и свойства. Това е храна, която се предлага на пазара в саламура, което увеличава срока на годност.
Трябва да се отбележи, че се прави от овче мляко, въпреки че е възможно да се придобият и сортове, чиято основна съставка е кобилешкото мляко. Характеризира се с киселинен вкус и висок процент мазнини по отношение на общите калории. Освен това обикновено се продава в дървени кутии или калаени или алуминиеви контейнери, които запазват своите органолептични качества.
Хранителни свойства на сиренето фета
Както всеки млечен продукт, сиренето фета се откроява на първо място със съдържанието на протеини, според настоящата научна литература. Това са хранителни вещества с висока биологична стойност, които имат всички основни аминокиселини и които се радват на висока усвояемост.
Приемът на протеини става от съществено значение за предотвратяване на патологии, свързани със стареенето и дегенерацията на мускулната тъкан. Преглед, публикуван в списание Nutrients, гарантира, че приемът на протеини се забавя и предотвратява разрушаването на чистата тъкан и загубата на нейната функционалност.
Сякаш това не е достатъчно, сиренето фета съдържа висок дял наситени мастни киселини в състава си. Доскоро това щеше да се приема като лоша новина. Науката обаче промени позицията си по този въпрос.
Наситените липиди вече не се считат за вредни. Понастоящем се признават ползите от консумацията му, тъй като има достатъчно доказателства, които да потвърдят, че приносът на тези мастни киселини намалява сърдечно-съдовия риск, както и честотата на други сложни заболявания.
Микронутриенти във фета сирене
Макронутриентният принос на сиренето фета е важен и представителен, но съдържа и полезни за здравето минерали и витамини. Пример е калцият.
Доказано е, че приемът на млечни продукти намалява риска от остеопороза, от съдържанието им на калций. Следователно сиренето Фета нямаше да бъде изключение по отношение на този минерал.
Освен това той съдържа значителна доза витамин D в състава си. Това хранително вещество е ключово за поддържане на правилно здравословно състояние, както и за профилактика на сложни, сърдечно-съдови и метаболитни патологии.