Ферментирало мляко с Lactobacillus за борба с непоносимостта към лактоза
The кърмене е фазата, в която хората се хранят с мляко, като е единственият източник на въглехидрати лактоза, дисахарид, открит в млякото на бозайници. Ензимът лактаза е жизненоважен, когато става въпрос за смилане на лактоза; това се синтезира в тънките черва и разделя лактозата на глюкоза и галактоза, които се абсорбират през чревната лигавица и навлизат в кръвта. Ако лактазата не си върши работата, лактозата не се усвоява правилно, и пътува до дебелото черво, вместо да бъде обработен и абсорбиран в тънките черва.
Това непоносимост към лактоза Той кара хората, които страдат от това, да решат дали искат да го елиминират от диетата си или не, до каква степен да го приемат и ако да, какви продукти използват, за да изпълняват функциите на млечните продукти. Някои от вариантите, които се представят на хората с тази непоносимост си вършат работата; са например: безлактозно или нискоконцентрирано краве мляко (История на бозайници
Индекс на съдържанието
След отбиването човешкото същество не е погълнало никакви млечни продукти, тъй като в праисторията те са се хранили дивеч, растения, плодове и зърнени култури. В мезолита е, когато земеделието и животновъдството са част от ежедневието на хората, когато започват да въвеждат млечни продукти в диетата си и следователно някои индивиди показват своята непоносимост към лактоза, докато други не.
Възраст и етническа принадлежност
От 1963 г. на разпространението на лактоза е високо, с широки вариации в географията (Infante, 2008).
The възрастов диапазон при проява на непоносимост варира много, но обикновено е между 2 и 20 години, в зависимост от използваната методология за диагностика и етническа принадлежност. Чрез тест за хидрогениране без изтекъл срок на действие (неинвазивен тест, който след издишване на въздух определя количеството водород, образуван от чревната флора след поглъщане на малко захар като лактоза, глюкоза и др., За да се определи степента на толерантност към тези захари) показва разпространение на непоносимост към лактоза при деца на възраст 10 години от 13% и 38% при тези над 40 години. В следващата връзка можете да получите повече информация за посочените данни.