Трима сестрински жители на Куенка са наградени за проучване върху вегетарианската диета в
Три вътрешни медицински сестри (EIR) от специалността акушерки, които се обучават в Учебното звено по акушерско и гинекологично медицинско обслужване на управлението на интегрираната зона на Куенка, получиха наградата за най-добър плакат на живущите по време на IV Конгрес на Андалуската асоциация на акушерките и XVIII конгрес на Федерацията на асоциациите на акушерките на Испания, който се проведе в Малага в началото на юни
„Вегетариански диети по време на бременност и кърмене“ е заглавието на този награден плакат, изготвен от Ева Дуран Мартин, като основен автор, и Катукса Аргибай Гонсалес и Ирен Гарсия Родригес, които в своята работа са анализирали научни доказателства за вегетарианството и веганска диета по време на бременност и изключително кърмене.
Целта на това проучване беше да опише рисковете и ползите от този тип диета, за да предложи адекватни професионални съвети, тъй като, както е посочено във въведението към работата, през последните години сме свидетели на увеличаване на диетите, базирани главно на зеленчукови продукти и според данните, които са управлявали, 7,8% от населението на пълнолетна възраст в Испания избира този вид диета, която също е по-разпространена сред женското население.
След преглед на научните статии, публикувани в това отношение и анализ на тяхното съдържание, авторите стигнаха до заключението, че добре планираните вегетариански и вегански диети са безопасни по време на бременност и кърмене, с намаляване на риска от прееклампсия и предизвикани от бременността хипертония, профилактика на гестационен диабет, затлъстяване и предотвратяване на прекомерно наддаване на тегло при бременност, както и намаляване на спазмите при близнаци.