FEEDECT - Испания

Feedect

feedect

Проблемът

ФАО изчислява, че през годината 2050 девет един милиард души ще населим земята. Не само това, но се очаква търсенето на протеини на глава от населението да се увеличи. Това означава, че за да доставяме храна на световното население, трябва да увеличим капацитета си за производство на храни със 70% за 30 години.

Но устойчив ли е настоящият хранителен модел? Можем ли днес с настоящите начини за получаване на протеини да храним планета Земя с 9 000 милиона човешки същества?

За компонентите на FEEDECT стартиране, ускорено от изданието от 2019 г. на # Ускорител Испания, отговорът е прост: НЕДЕЙ.

Да видим защо.

По-голямата част от животински протеин, който консумираме идва от селскостопански животни (пилета, прасета, говеда, риба и др.) Те се хранят с формулирани фуражи, базирани на различни храни. Приносът на протеини в тези фуражи идва главно от познатото риба и соево брашно. Това не е нищо повече от високо протеинов прах, получен съответно от риба и соя.

Проблемът се крие в това как получаването на тези брашна влияе върху околната среда. Една ръка, уловът на риба вече причинява над 86% от световните морски резерви са изчерпани или прекалено експлоатирани. В конкретния случай на соя, което обединява повече от 1 милион км2 насаждения от които повече от половината се намират в предишни зони с голямо биологично разнообразие, като тропическите гори на Амазонка. Намаляването на тези площи пряко предполага загуба на големи източници на атмосферно потребление на CO2.

Ако към всичко това се добави фактът, че една трета от храната, която произвеждаме, се губи или изхвърля, става ясно, че този модел на храна не е устойчив.

Решението

От известно време в търсенето се инвестират много ресурси алтернативни протеинови източници на които са способни хранят нарастващото население на света по устойчив начин. Тук насекомите стават много важни, заедно с други разтвори, като водорасли например.

В случай на производство на протеини за храна на животни, насекомите са предназначени да заменят добре познатите соеви и рибни ястия и по този начин да намалят натиска върху нашите океани и гори. Тъй като тези две храни са пряко отговорни за масовия риболов или изсичането на големи площи от гората.

От друга страна, поставяне на фокуса върху човешка храна, с тези, получени от насекоми е предназначен частично заместител на месото. Благодарение на използването на насекоми, можем да получим същото количество храна, консумирайки много по-малко повърхност, вода и храна и отделяйки по-малко парникови газове.

The насекомите се хранят с растителни остатъци и странични продукти от хранително-вкусовата промишленост. Благодарение на техните качества, те много ефективно трансформират тези продукти с малка или никаква стойност във висококачествени хранителни вещества. За да извършат това преобразуване, насекомите, за разлика от традиционно отглежданите животни, изискват a минимална повърхност и почти нулев разход на вода. На свой ред те отделят намалено количество парникови газове. В допълнение, те предлагат възможност за локално производство, т.е. близо до точката на потребление, което намалява емисиите, свързани с транспорта.