FEDNA тръстикова меласа
The меласа Това е плътна и черникава течност, съставена от остатъка, който остава във ваните след екстракцията на повечето захари от цвекло и тръстика чрез кристализация и центрофугиране. В случай на цвекло добивът от процеса е 4 кг меласа на 100 кг. По-голямата част от меласата от цвекло, присъстваща на пазара, е от национален произход, докато меласата от тръстика се внася (Пакистан, Индия, Египет, Куба и др.).
Съдържанието на сухо вещество в меласата е около 75%. Те са въглехидратни концентрати. Захарите представляват около 80% от съдържанието на сухо вещество. В резултат на това те са много вкусни и тяхното енергийно съдържание е значително при всички видове. Меласата от цвекло има малко по-висока хранителна стойност от меласата от тръстика (5-10%), тъй като съдържа повече захароза (44 срещу 32%) и по-малко олигозахариди (рафиноза) и органични киселини (ябълчена, оксалова, млечна, акотинова и лимонена). И двете меласи лесно се разграждат в рубена, което води до типична маслена ферментация. Следователно те увеличават неглюкогенното съотношение на диетата, влошавайки проблемите с кетозата при дажби с високо съдържание на фибри за крави в началото на лактацията и овце в края на бременността.
Меласата от цвекло има по-високо съдържание на суров протеин от меласата от тръстика (9 срещу 4%). И в двата случая азотната фракция е напълно разтворима, като на 50% се състои от аминокиселини (главно аспарагинова и глутаминова) и 50% от протеинов азот. Делът на незаменимите аминокиселини е много нисък. Меласата от цвекло е особено богата на бетаин, донор на азотни съединения на метилови групи в различни метаболитни реакции. Следователно използването на меласа от цвекло в диетата може да намали нуждите от холин.
Меласата има високо съдържание на пепел. Тръстиковите са богати на калций, хлор и магнезий, а тези на цвеклото - на натрий и хлор. И двете са много богати на калий (3,5-4%), особено тези, направени от цвекло. За разлика от това, нивото на фосфор е ниско. Меласата от цвекло, получена по метода на Куентин, е по-бедна на захар (2 точки) и калий, но по-богата на азот и магнезий. Настоящата тенденция е да се използва повече меласа Quentin за фураж, а останалите, по-богати на захари, да се оставят за алкохолната и дрождевата промишленост.