Фаза за повторно въвеждане на диета с фруктозна малабсорбция
По време на фазата на повторно въвеждане имаме различни видове храни: плодове, зеленчуци, семена и ядки или други храни с високо съдържание на мазнини.
Не забравяйте, че храната не само влияе върху количеството фруктоза, която се съдържа, но има и други фактори, които трябва да се вземат предвид като фруктани, галактани или полиоли или комбинацията от няколко от тях.
В тази публикация ще говорим за повторното въвеждане на зеленчуци, които са първите, които обикновено се въвеждат отново при диети с фруктозна малабсорбция.
Имайте предвид, че не всички хора ще понасят еднакви, нито еднакви количества, така че трябва да опитате всеки един от тях. Тук ще обясним кои са най-малко проблемните поради техния състав и въз основа на други преживявания на хора с фруктозна малабсорбция. Важно е да знаете зеленчуците, които обикновено се понасят, и това също ще повлияе на начина, по който ги приготвяме.
Ще ви дадем и някои насоки как да въведете отново тези зеленчуци и колко често да ги приемате.
Как да ги готвя
Най-добре е да ги готвите във вода, печени във фурната, на пара или на скара. Когато сме в състояние да понасяме тези зеленчуци, можем да се опитаме да хапнем малко сурови, тъй като сурови или по-малко сварени, те ще запазят всички хранителни вещества. Винаги отстранявайте цялата вода от готвенето, помогнете си с цедка. Има дори хора, които препоръчват да се прави двойно готвене.
Те препоръчват да изберете зеленчук (по-долу имате няколко таблици) и да го въведете, като ядете малко количество от този зеленчук или зеленчук в продължение на два дни, например понеделник и четвъртък. Обикновено количеството, което трябва да се въведе, е от 20g до 30g и по-добре при първото им приготвяне. Придружете ястие, което вече сте яли в ограничителната фаза.