Farro и ползите от него Храна; Тайни

храна

Фаро, или наричан още Емер, е вид древно житно зърно. Твърди се, че самият Юлий Цезар е донесъл farro (triticum dicoccon) в Италия, след като е нападнал Египет през 30 г. пр. Н. Е. В. Поради тази причина те го наричат ​​още „житото на фараона“.

Някои хора го бъркат със спелта (triticum spelta). Подобно на пшеницата, трябва да се има предвид, че тя съдържа глутен. Това е малко, светлокафяво зърно, с орехов вкус, богато на протеини, фибри, витамини (витамин В), минерали (подчертайте магнезий, цинк и желязо) и антиоксиданти.

Какви ползи ни носи?

Farro е перфектна храна, която да замести рафинираните зърнени храни и нискокачествените меса поради богатството си на протеини, фибри и почти никакви мазнини, захар, натрий и изкуствени добавки.

Как да го готвя? За да се ускори времето за готвене, може да се накисва за 8-24 часа в студена вода, в покрита тенджера и в хладилника. Въпреки че това не е необходимо, тъй като времето за готвене без накисване обикновено е 30 минути.

Farro може да се готви във фурна, в нормална тенджера или в бавна печка.