Фалшиви митове за японската кухня

Не всичко, което блести, е суши, нито пък ястието, което бихте виждали най-много на японска маса

Гастрономия

Азиатска кухня

Любопитства

Видео

Яжте света

Поредица за пътешественици

Време за четене 2 минути

Това е първата грешка на непосветения в японската храна, мислете, че сушито е единственото ястие или най-популярното им ястие. Да, вероятно е, но само извън Япония.

Сушито е първото ястие в неговата готварска книга, което започва да се появява в международен план и това, което е репликирано най-много до степента на съществуващите утвърдени версии на фюжън (като California Roll), но както той ни казва в това видео Рикардо Санц, готвач и съсобственик на Кабуки Уелингтън, един от отговорните за нас да знаем малко повече за японската гастрономия в Испания, японските семейства могат да ядат суши толкова често, колкото ходим в ресторант с морски дарове.

Йока Камада, готвач и основател на Йокалока, японец, живеещ в Испания, също потвърждава това: в кухнята на нейната страна има не само суши или сурова риба. Разнообразието от ястия и храни е огромно. От различните зеленчуци, които също могат да се ядат с ориз до „говеждо месо Кобе“.

Японската кухня е сезонна, сезонна, С други думи, това се променя много по сезон, защото те търсят най-добрите съставки по всяко време. Нещо, което не го прави особено скъпо, друг установен мит, който трябва да прогоним: не трябва да е скъпо. Беше, защото първите японски ресторанти бяха създадени на високо ниво, но има японска кухня за всеки джоб, без да се нарушава качеството.