Фалшивата средиземноморска диета на Испания четири храни, които не са част от нея
Има храни, които трябва да се консумират ежедневно като плодове и зеленчуци, а други само от време на време, като червено месо.
В Испания много добре знаем ползите от средиземноморската диета, бижуто в короната на нашата гастрономия. Знаем, че това е една от трите най-добри диети в света - за мнозина, най-добрата - която защитава нашето здраве и особено нашите сърдечно-съдово здраве.
Свързани новини
Понякога обаче не знаем много добре кои храни са или не са част от тази диета: кои са тези, които трябва да приемаме редовно - дори ежедневно - и кои, напротив, е по-добре да избягваме или да оставяме само за случайна консумация. Можем да грешим и да мислим, че тази храна е полезна за нас, когато наистина не е така. Да видим.
Широко известно е, че средиземноморската диета има защитен ефект върху сърдечно-съдовото здраве, но също така и върху други заболявания като рак, по-специално рак на гърдата. И това е основното заключение на едно от най-важните изследвания в света за средиземноморската диета, прочутото проучване Predimed (Prevention with Mediterranean Diet). По-конкретно, изследването твърди, че средиземноморската диета, с зехтин и ядки, намалява сърдечно-съдовия риск с 30%. С което можем да кажем, че средиземноморската диета е здравословна за сърцето диета, която защитава сърцето ни.
Един от основните му изследователи, Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, професор по обществено здраве и медицина, наскоро обясни пред EL ESPAÑOL какво три ключови продукта от тази диета, звездните храни, които трябва да са да или да винаги присъстват.
На първо място, зехтин за повечето кулинарни приложения - здравословна мазнина с множество ползи за здравето; второ, консумацията на три парчета дневни плодове, и накрая, консумацията на две порции от зеленчуци актуална. С тези три съвета - поддържа експертът - защитата на организма се осигурява в значителна степен.
От съществено значение е да се поддържа добра диета, за да се постигнат дневните препоръки от 5 порции плодове и зеленчуци. И също така е ключово, че те са местни и сезонни: те ще имат по-добър вкус и по-голямо количество хранителни вещества и минерали. Например есента е времето за грозде, круши, нар, райска ябълка, тиква, патладжани, тиквички и др.