Фалафел (автентична и оригинална рецепта)
Рецепта за фалафел автентични и оригинални. The фалафел е един от предписания най-популярен в Близкия изток. В зависимост от мястото до фалафел Оформена е като крокет, малък хамбургер или топка, която се пържи със зехтин и се прави главно с нахут.
Това рецепта за фалафел прави се много вкусно и лесно. Обикновено се сервира като предястие или като сандвич върху горещ пита хляб.
Важно: оригинална рецепта за фалафел се основава на нахут но в страни като Египет се прави предимно с широк боб, следователно фалафел боб Това е друг много вкусен вариант и приготвянето му е подобно. Тук ще ви научим как да приготвяте и двете рецепти.
Съставки : (4 човека)
- Половин килограм нахут или сушен обелен боб (накиснете предната вечер)
- 2/3 нарязан лук
- 1/2 чаша пресен магданоз
- 1/2 чаша пресен кориандър
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2 чаени лъжички смлян кимион
- 1 чаша галета или брашно, ако нямате галета.
- 1 супена лъжица сода за хляб (препоръчително) или бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 щипка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смлян кайен (по желание)
- Слънчогледово олио за пържене