Факти за хранене на пилешки гърди, калории и мазнини - Храна
На скара, на скара или в тигана. Също варени или на пара. Има много начини да приготвите добра пилешка гърда, като същевременно запазите най-важните си хранителни стойности. Богата на протеини, с много малко мазнини и практически без въглехидрати, пилешките гърди не случайно са препоръчителна храна при нискокалорична диета. Но не само.
Хранителни стойности на пилешки гърди, от витамини до желязо
Това е вид месо с добро количество витамини от група В, по-специално ниацин или витамин В3. Важни са обаче и количествата витамини В1, В2, В5 и В6, наричани още пиридоксин, които са посочени преди всичко в терапевтичната област срещу повръщане. Пилешките гърди също съдържат желязо, фосфор, цинк, натрий и малки количества селен, необходими за борба със стареенето и полезни за балансиране на функцията на щитовидната жлеза. Захарта и фибрите практически липсват в пилешките гърди, докато холестеролът играе почти незначителна роля - 60 mg на 100 грама. Ако обаче се консумира кожата, общото увеличение на холестерола в пилешките гърди е приблизително 30%. И точно в този конкретен случай е необходимо да се отвори отделна глава.