Евтини и богати икономически ястия - Цяла седмица
Печатно издание | 29 ноември 2020 | 09:14
ПИЛЕ С КОЛЕТО
Подготовка: 20 минути
Гответе: 40 минути
Калории на порция: 395
Съставки
- Бекон на филийки, 50 гр.
- Зехтин, 2 с.л.
- Сол и черен пипер на вкус
Подготовка
Почистете пилето, отворете го отзад, измийте го и го подсушете. Поставете пилето на плот и го изравнете с ръка, за да го сплескате.
Загрейте 1 супена лъжица масло в тенджера. За предпочитане използвайте тенджера с дебело или незалепващо дъно. Поставете пилето вътре в тенджерата, на гърба и задушете за 5 минути.
За да го изравните, може да се почука леко и с дървен чук. По този начин се отваря без затруднения.
Намажете частта на гърдата с 1/2 супена лъжица масло и я обърнете до кафяво от тази страна. Използвайте две шпатули, за да обърнете пилето, за да не го пробиете или премахнете кожата. Подправете със сол и черен пипер, покрийте тенджерата и гответе 35 минути, като от време на време обръщате пилето. Прехвърлете свареното пиле в източник.
Доматът и беконът се готвят, докато пилето се готви.
Измийте и подсушете доматите. Разрежете ги наполовина и отстранете семената и сока.
Посолете половинките домати и ги сложете с главата надолу върху кухненска хартия, за да се отцеди сокът. В този случай не се добавя сол в края на готвенето.
Намажете доматите с останалото масло (1/2 супена лъжица). Загрейте пържола с пържола над огъня и половин домати на скара за 4 минути. Обърнете ги и продължете да готвите още 3 минути.
Подредете филийките бекон върху скарата. Гответе 2 минути, завъртете и гответе още 1 минута.
Посолете домата и го прехвърлете към източника с пилето. Допълнете чинията с бекона. Сервирайте всичко горещо.
За да получите златиста кора, поръсете пилето след 20 минути готвене със супена лъжица галета.
Използвайте капак, който е по-малък от тенджерата и сложете тежест отгоре, по този начин пилето се приготвя пресовано и е по-добре.
ЮФЕЛИ С ФЕНЕЛ
Подготовка: 15 минути
Кук: 23 минути
Калории на порция: 402