Еволюционна диета на това, на което се основават тези, които искат да ядат, както правехме преди два милиона години
Днес живеем в епидемия от затлъстяване и голяма част от отговорността е за нашите хранителни навици, които са модифицирани през годините. По тази причина в момента се предлага като възможно решение на сериозните здравословни проблеми, които живеем, еволюционна диета известна още като палео или палеолитна диета. Ние ви казваме на какво се основават тези, които искат да ядат, както направихме преди два милиона години.
Еволюционната диета и нейните основи
Еволюционната диета, наричана популярно палео диета или палеодиета, има за цел да ни доближи до диетата, която са имали нашите предци, Там човешкият вид е живял най-дълго и ние сме се развивали най-много, увеличавайки размера на мозъка и оформяйки гените според обстоятелствата, в които сме живели.
Успоредно с пестеливата теория за генотипа, еволюционната диета показва, че отпреди 2,5 милиона години и до преди около 12 000 години нашата диета е била много различна и живеехме в постоянно движение.
В началото на палеолита човешкото същество е било преди всичко колекционер на плодове, зеленчуци, семена и ядки и яде малки животни като насекоми или мърша. Той е номад и продължава да бъде такъв в края на периода на палеолита, но по това време консумацията на протеини се увеличава поради развитието на инструменти, които му позволяват риба и лов.
По този начин Палеолитната диета предлага 37% енергия от протеини, 41% от въглехидрати и 22% от мазнини, с благоприятно съотношение на полиненаситени наситени мазнини и нисък холестерол. Понастоящем с индустриалното развитие консумираме повече рафинирани хидрати, по-малко фибри, по-малко омега 3 и повече омега 6, наситени мазнини и транс-мазнини и много повече захар, получена главно от ултра-преработените, които изпълниха нашата диета през последните години години както посочва проучване, публикувано през 2008 г.
Всичко това е в основата на еволюционна диета или палео диета и показва, че храненето, както правеха нашите предци, може да бъде ключът към обръщането на хроничните заболявания, които не ни заплашват днес.
Какво всъщност представлява еволюционната диета?
Еволюционната или палео диета е преди всичко диета без добавени захари, рафинирани брашна и преди всичко, без ултра-обработени присъства ежедневно.