Еволюцията на испанската диета през последните години - Diario de Gastronomía Cocina, vino,

Министерството на земеделието, храните и околната среда, заедно с Испанската фондация за хранене (FEN), са оценили състоянието и развитието на испанската диета през последните години, според данни, предоставени от Панела за консумация на храна, изготвена от министерството. Консумираната през 2008 г. „средна чиния“ е анализирана [...]

испанската

Министерството на земеделието, храните и околната среда, заедно с Испанската фондация за хранене (FEN), са оценили състоянието и еволюция на испанската диета през последните години според данните, предоставени от изготвената от министерството група за консумация на храни.

„Средната чиния“, консумирана от испанците през 2008 г., е анализирана, като се разбива количеството на всяка група храни, което средно консумира човек на ден. Това наблюдение показва, че най-голямото потребление в количество (g/човек и ден), съответства на групата безалкохолни напитки, следвани от групите мляко и производни и зеленчуци.

Средно дневно меню на испанците

В този смисъл като положителен аспект се откроява адекватната консумация на риба и миди и увеличаването на зеленчуци, зеленчуци и плодове, което показва, че трябва да продължи работата за подобряване на консумацията на характерни храни от испанската диета като бобови растения, зърнени храни и техните производни.

Като цяло се установява, че консумацията на зърнени храни, пълнозърнести храни и картофи, зеленчуци, зеленчуци и бобови растения е под препоръката, докато консумацията на млечни продукти, риба, постно месо, яйца и мазнини, сладкиши и колбаси е под препоръчителната.

Принос на енергия и хранителни вещества

Данните показват, че средният енергиен прием е 2 754 kcal/ден. Почти 40% от тази енергия се осигурява от сумата на групите зърнени култури и производни (23,2%) и масла и мазнини (15,3%). Следващата група по отношение на енергийния принос е тази на месото и месните продукти, с 11,8%, не много задоволителна цифра и далеч от приноса на групата риби и черупчести мекотели, която представлява само 2,7% от тази енергия.