Ето списък с 6 забравени зеленчуци, които да включите във вашите рецепти днес - модна красавица Aurana
Чували ли сте някога за забравени зеленчуци? Фокусирайте се върху тези храни от миналото, за да откриете и да се насладите на техните ползи върху тялото си. Въпреки че имат необичайни форми и странни вкусове, тези натурални продукти могат да предложат много на тялото ви. Опознайте ги по-добре, за да може тялото ви да се възползва от техните добродетели.
Пащърнак: за попълване на фибри, витамини и антиоксиданти
С прякор бял корен, този пренебрегван зеленчук прилича на голям жълтеникав или бял морков. Тази храна има мек и сладък вкус. Подобно на моркова, можете да го ядете суров като салата. Можете също така да го готвите, за да направите супа, картофени чипсове или пюре.
Като високо съдържание на неразтворими фибри, пащърнакът е идеален за чревен транзит. Този забравен зеленчук предлага и бързо усещане за ситост. Отличен източник на витамини B, C и E. Богат на антиоксиданти, помага на тялото ви да предотврати различни здравословни проблеми, включително рак.
Кросн: за диета и енергийна диета.
Произхождащ от Далечния изток, този древен и забравен зеленчук се отличава от останалите с особеността на формата си. Кросне изглежда като голяма гъсеница. Той е кореноплоден, по-точно коренище. Вкусът му е почти идентичен с този на салсифик или артишок.
Тъй като е богат на вода с около 78%, кросне е с ниско съдържание на калории. Макар и с ниско съдържание на мазнини, тази храна осигурява както въглехидрати, така и протеини. Кожата ви съдържа предимно фосфор и калий. Може да се яде варено, приготвено на пара, задушено или гратен, но и сурово, в оцет.
Артишок от Йерусалим: за диета за отслабване.
Артишокът от Йерусалим е растение в Северна Америка, чиято грудка може да се яде само. Известен също като смляна круша, артишок от Йерусалим и канадски трюфел, този забравен зеленчук е с идентична форма с тази на корен от джинджифил. Освен вкусен, артишокът от Йерусалим има и много добродетели.
Тази храна е с високо съдържание на въглехидрати и фибри. Съотношението му натрий/калий е перфектно. В резултат на това артишокът от Йерусалим е диуретична храна. Нискокалоричен, тъй като е с ниско съдържание на протеини и мазнини, артишокът от Йерусалим е богат на въглехидрати и фибри. Поради това е отличен съюзник за отслабване. Земната круша също улеснява чревния транзит, регулира апетита и дава усещане за ситост. Като източник на витамин В, той предотвратява невродегенеративни заболявания. Съдържанието на калций укрепва костната система.