Ето как работят метаболизмът и консумацията на калории
Нашето тяло е много ефективна машина за движение и производство на енергия. Разказваме ви как работи метаболизмът ни и процесът на изгаряне на калории
17 май 2020 г. (12:50 ч. CET)
Нашето тяло е голяма и сложна термична машина, която преобразува химическата енергия на храната в механична енергия, която позволява движение, със значително производство на топлина по време на процеса. Тук го обясняваме графично.
Всичко започва с този процес, наречен катаболизъм, при което големите молекули се разграждат или разграждат до по-малки и по-основни, където се отделя химическа енергия, съхранявана като АТФ. Този процес може да се случи в аеробни условия (с присъствие на кислород) или анаеробни когато няма кислород. В първия случай, в зависимост от вида на първоначалното вещество, то може да включва няколко метаболитни пътя, както можете да видите на изображението, чрез което се получава АТФ. Тези молекули АТФ могат да произхождат от катаболизма на мазнините, въглехидратите или аминокиселините. Енергията, освободена при катаболизъм, се съхранява в енергийно богатите връзки на АТФ и по-късно може да се използва, когато мускулите ни се нуждаят.
Ако катаболизмът се случи анаеробно, което се случва по време на много интензивни упражнения, когато няма достатъчно снабдяване с кислород, пируватът се трансформира в млечна киселина, която понижава нивото на PH на мускулите, намалявайки способността на мускулните влакна да се свиват и което води до умора, умора и леки увреждания на мускулните клетки.
Знаеше ли.
- През първите 20 минути упражнения това, което изгаря преди всичко, са захарите, а не мазнините
- Човешкото тяло има 650 мускула и на всеки 500 грама натрупан мускул се изгарят 55 допълнителни калории дневно.
- Причината, поради която има хора с по-активен метаболизъм от други, които могат да си позволят да ядат много повече, без да качват килограми, все още е загадка, която трябва да се реши. Във всеки случай физическите упражнения са един от най-добрите метаболитни активатори, познати.
- Не само консумирате калории по време на тренировка, в края на тялото ви продължава да се „ускорява“ и с по-големи разходи от почивката, дори ако не правите нищо, поради ефект на повишаване на метаболизма след тренировка, който се нарича EPOC (Energy Postexercise Oxygen Consumption). Този ефект е по-голям при упражнения с висока интензивност и работа с максимална сила и при аеробни упражнения, извършвани при интензивност между 75 и 85% от вашия максимален капацитет.
- Мускулите консумират много повече калории от мастната тъкан само от това, че са живи, дори да не се движи. Сърцето, мозъкът, бъбреците и черният дроб също са големи консуматори на енергия дори в покой. Чревният тракт също изразходва голямо количество калории, но само когато се занимава с храносмилането.
- Вашето тяло консумира повече калории за смилане на цели и натурални храни, отколкото преработените храни, така че при еднакво калорично съдържание ефектът от наддаването на тегло е по-малък при първите. Има някои храни, на които, макар и да не са цели, като авокадо или какао, се приписват свойства да активират метаболизма
- Веднага щом започнете движението или в началото от място, вие стартирате механизъм за получаване на енергия, независима от кислорода (анаеробна) и която не генерира млечна киселина (алактична). Използва се високоенергийна молекула, наречена фосфокреатин и натрупаният в самия мускул АТФ ви движи до 10 до 20 секунди. Тогава дишането ви се развълнува и влезе в действие нова енергийна фаза, с генериране на млечна киселина, ако упражнението е много интензивно или без натрупване на лактат, поради окисляването на въглехидратите и мазнините.