Ето как работят кето добавките за загуба на мазнини (или не)

Кетогенната диета или "кето", както става известна, е много повече от прищявка. Става въпрос за намаляване на въглехидратите до минимум, около 50 грама на ден. Това се равнява на две ябълки или 100 грама хляб. Кетогенните диети заместват големи количества зеленчуци с хляб, тестени изделия, картофи и плодове, които имат много по-ниски количества въглехидрати. За да се получат достатъчно калории, се увеличава консумацията на мазнини, за предпочитане здравословни: ядки, семена, зехтин, авокадо, сирене, тъмен шоколад и тлъста риба.

Какво се случва, когато намалите въглехидратите? Ползи от кетогенната диета

Това, което се случва след няколко дни, е, че тялото е принудено да храни тъканите, като използва мазнини вместо въглехидрати. Клетките на нервната система и мозъкът обаче не могат да използват мазнините като гориво, така че черният дроб разгражда наличните мазнини и заедно с тях прави кетонни тела или кетони, молекули, които всяка клетка в тялото ви (с изключение на червените кръвни клетки ) можете да използвате като енергиен източник. Това състояние се нарича кетоза.

Кетозата не е болест, нито е превключвател на всичко или нищо. Когато гладувате или по време на интензивни упражнения, вие естествено навлизате частично в кетоза. Не само мозъкът, сърцето и други вътрешни органи се хранят с тези кетонни тела, те работят по-добре.

Кетогенните диети се използват преди век за лечение на детска епилепсия с голям успех и без странични ефекти. Има малко съмнение относно ползите от вторичната диета за множество заболявания, от затлъстяване и диабет до сърдечно-съдови заболявания, в допълнение към болестта на Паркинсон и Алцхаймер.

Кетогенната диета също се оказа по-ефективна от диетите с ниско съдържание на мазнини. Кетонните тела активират гени, необходими за отслабване при затлъстели хора. Диетата обаче е трудна за носене, особено в социален план. Без хляб, без десерти, без зърнени храни или сладки напитки. Също така, първите няколко дни може да има умора, тъй като тялото се приспособява към промяната в горивото, нещо наречено „кето грип“. Дано някой потърси пряк път.

Кетони напитки

Ако тялото работи по-добре и губи мазнини, когато кетонните тела се използват за гориво, защо да не ги вземем директно? Така че бихме могли да избегнем дискомфорта от ограничаващата диета и между другото да продължим да ядем пица и макарони.

Всъщност няколко компании започнаха да продават екзогенни кетонни тела, тоест те не произвеждат собственото ви тяло, а идват отвън. Вашият черен дроб произвежда различни кетонни тела по време на кетоза: ацетоацетат, бета-хидроксибутират и в по-малка степен ацетон. Във вашия билкар ще намерите само добавки с бета-хидроксибутират, защото другите две са химически нестабилни.

Има два вида добавки:

Кетонни соли: при които кетонните тела образуват сол с натрий, калий, калций или магнезий
Кетонови естери: тези съединения са в течна форма и са по-трудни за намиране и се използват главно в лабораторията

Приемайки кетони, тялото ви навлиза незабавно в кетоза, без да се налага да правите диета за няколко дни. Приемът на кетонни добавки може също да помогне на хората, които искат да започнат кетогенната диета, да преодолеят симптомите на тези няколко дни. Но сами по себе си, имат ли същите ефекти като диетата? Всичко изглежда показва, че не.

Известно е, че спортистите, които правят бягания на дълги разстояния и други спортове за издръжливост, подобряват представянето си, когато са в кетоза. От 80-те години на миналия век се спекулира с възможността за постигане на тези ефекти чрез приемане на кетони и армията се опитва да нахрани с тях войници от силите за специални операции, но не са открити разлики в ефективността при тяхното вземане. В друг експеримент няма разлика при сравняване на хидроксибутиратния шейк с плацебо в действителната или предполагаема умора.

Но повечето хора не купуват тези добавки, за да избягат маратон, а за да отслабнат. И тук те се провалят и обяснението е просто. Без въглехидрати тялото използва запасите от мазнини, за да направи кетонни тела за гориво. Но излишъкът от кетонни тела в кръвта е токсичен, това е добре познатата кетоацидоза, страдана от някои хора с диабет. При здравите хора има механизъм за компенсация, така че кетонните тела да не надвишават определено ниво. Ако ги приемаме като добавка, черният дроб ще спре да разгражда мазнините, за да произвежда кетонни тела, нещо, което е експериментално доказано.