Етикетирането на светофара подобрява самоконтрола върху калоричните храни - Diario16
Всички диетолози потвърждават, че единственото оръжие, което имаме, за да постигнем здравословна и здравословна диета, е подборът на храните, които ядем в края на деня. Това се обяснява, защото процесът на хранене, правилно казано, усвояването на хранителните вещества в организма е програмиран сам по себе си. Например, ако изядем парче торта веднъж в устата, започва процесът на усвояване и или го изхвърляте, или ще последва процес, чрез организма, вече програмиран в нашите гени. Следователно е ясно, че изборът на храна за ядене е от решаващо значение за поддържането на добра диета.
Също така, всички диетолози знаят, че за да изберем най-добрите храни, трябва да сме най-добре информирани за калориите, които влагаме в устата си. На теория тази задача се изпълнява от етикетите на храните, които обясняват количеството мазнини, въглехидрати, протеини, захар и сол, които съдържат тези храни. Но може ли някой да разбере етикетите? Или сте диетолог, или в крайна сметка сте луди.
Но сега, според резултатите от изследване, проведено в Германия, цветно кодирано етикетиране (етикетиране на светофари) допринася за подобряване на самоконтрола върху по-калорични или по-малко здравословни храни. Какво ви казва храна с червена точка? и зелено? кехлибар? Лесно е не ...?
„Твърде лесно“ трябва да се каже Хранителната индустрия, която критикува този тип етикет, с толкова странни мнения като „те не се основават на солидни научни критерии“. И това "би могло да фрагментира пазара на общността".
Днес ние знаем ново изследване, разработено от експерти от лабораторията за клиничен анализ Life & Brain GmbH от Бон (Германия), чиито резултати показват, че етикетирането на светофара подобрява самоконтрола върху калоричните храни или нездравословно. Когато участниците бяха попитани за храните, за които биха били готови да плащат повече, те предимно избираха храни, които са кодирани с цвят, но са подчертани в зелено (по-здравословни), нещо, което не е случаят със същия продукт с конвенционално етикетиране на хранителните стойности. Също така беше установено, че продукти, етикетирани с червен цвят, карат участниците в проучването да са готови да платят много по-малко за продукта, нещо, което не е случаят с конвенционалното етикетиране.