Естествено е хората да ядат месо - Бележник на научната култура
Поканен подпис
Пол Палмквист Оже
Да си веган е модерно. За мнозина приемането на диета, базирана само на продукти от растителен произход, представлява определена жизненоважна философия, в която освен това обикновено се включват и други екзистенциални подходи, като например анималистични или притеснителни за изменението на климата и устойчивото земеделие.
Поради тази причина много вегани смятат, че тези, които практикуват всеядната диета, предпочитат експлоатацията на животни, деградацията на околната среда и неолибералните икономически постулати. Подобни подходи не устояват на минимално сериозен дебат. Но поставянето под въпрос на веганската диета, считано от практикуващите като здравословна, балансирана и устойчива алтернатива на традиционната храна, вече е друг въпрос. Затова е удобно да се запитаме дали еволюцията на нашите предци ни предлага улики за този дебат.
Истински всеяден
Еволюционната биология ни показва, че хората се различават от другите примати по това, че са най-истинския всеяден вид от този ред бозайници. По този начин, Homo sapiens показват поредица от адаптации, както анатомични, така и физиологични, към по-месоядна диета от тази на големите маймуни, като шимпанзето, горилата или орангутанта, нашите най-близки живи роднини. По същия начин ние проявяваме и други черти, произтичащи от него, като вида на паразитите, които укриваме.
Без да искаме да бъдем изчерпателни, основните еволюционни доказателства, които позволяват аргументи срещу целесъобразността на веганската диета, биха били следните:
Друго важно съединение е тауринът, аминокиселина, която е много оскъдна в растителните вещества, с антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти. Оказва се, че способността да го синтезират е много ниска при хората и липсва при фелидите, хипержървоядните par excellence.
Диета, която увеличава дълголетието