Естествена активна микотерапия за здраве
Публикувано на 2014/09/14
Не само на Изток, но и в народите от Северна Европа и Латинска Америка силата на гъбите е надхвърлила чисто лечебните, разглеждани по различни поводи като „божествени“. В ориенталската култура те са били използвани от различни училища за подобряване на ума, духа и като физически тонер.
Гъбите са не само много сложни и богати храни от хранителна гледна точка, но също така се открояват с високата си концентрация на полезни за организма биоактивни съединения. Ефективността му не е допълнение, а централен елемент в здравеопазването, ако вземем предвид, че много от фармакологичните вещества, използвани от конвенционалната медицина, са получени от гъбички. Два ясни примера за това са пеницилин, изолиран от Penicillium notatum, или ловастин, изолиран от Pleurotus ostreatus.
Веднъж изолирани, тези вещества са синтезирани в биореактори, благоприятстващи мащабно производство. Въпреки усилията на фармацевтичната индустрия, днес не е възможно да се възпроизведат на индустриално ниво кои са може би най-важните фракции от гъби, полизахаридите и гликопротеините, по-специално β-глюканите. Към днешна дата са проучени терапевтичните свойства на поне 270 вида гъби, което прави терминологията "лечебна гъба" сега широко приета. Сред гъбите, използвани в терапията, някои са годни за консумация, дори с висока кулинарна стойност, като Polyporus umbellatus, Grifola frondosa или Maitake, Lentinus edodes или Shiitake и Hericium erinaceus или Lion's Mane. Други обаче са много дървесни, така че не са вкусни и са били използвани за терапевтични цели. В този случай говорим за Ganoderma lucidum или Reishi, Coriolus versicolor и Cordyceps sinensis.
През 2000 г. британският институт за изследване на рака проведе проучване за оценка на научната литература, която разглежда безопасността и терапевтичната ефективност на основните гъбички, използвани в микотерапията в традиционната и народната медицина. В това проучване беше направен преглед на терапевтичното му приложение, историческото му развитие, формите на култура и значението му в състава на активните принципи и интерактивния ефект със самата имунна система, подчертавайки липсата на токсичност и клинична безопасност. . Въпреки че е мета-анализ, от който те не трябва да правят конкретни заключения, той предоставя визия за броя на изследователските групи, посветени на предоставянето на строга информация за терапевтичните свойства на гъбичките.
За да разберем историята на употребата на полизахариди като имуномодулатори, трябва да се върнем към средата на миналия век, когато Shear et al. Описва вещество (наричано тогава полизахарид на Shear), способно да индуцира некроза в туморните тъкани. Последователно, изследването на такава молекула е последвало два първоначално различни аспекта с течение на времето, които в крайна сметка са се сближили, един свързан с полизахариди, извлечени от клетъчната стена на гъби и дрожди, а друг, свързан с полизахариди, извлечени от висши гъби, на база древна традиция на консумация на този вид "лечебна" храна (Майтаке, Шиитаке, Рейши, Кориолус, Кордицепс и много други).
Днес полизахаридите се разглеждат като модификатори на биологичния отговор (BRM), с мощна модулираща активност върху имунната система, специфична активност върху функционалната регулация, която благоприятства адаптацията на организма в отговор на екологичния и биологичния стрес.