Естепа започва с полвороните
Септември поставя календара на нула и индустрията се задвижва. След няколко месеца килерите на испанските домове ще се напълнят с коледни сладки
Септември поставя календара на нула и индустрията се задвижва. След няколко месеца килерите на испанските домове ще се напълнят с коледни сладки
След изложението си Estepa стартира нова производствена кампания на мантекадо и полворони в година, в която секторът „очаква леко да увеличи производствените нива от 2018 г. от 3 на 5%, с производство от 22 000 тона, и дори може да надмине себе си, като по този начин постигна нов рекорд в производството на коледни сладки ”. През тези първи месеци по-голямата част от продукцията е предназначена за международния пазар, в случая на продукти, които не са обхванати от IGP. Напред е оптимално тримесечие за местната и регионална икономика, като се има предвид, че се очаква да генерира повече от 4500 работни места, главно жени (2000 директно и 2500 непряко - транспортни фирми, графични изкуства, опаковки, картон, механични работилници. - от помощната промишленост към сектора на мантекадо и polvorón). Годината, в която Регулаторният съвет ще започне дългия процес, за да бъде акредитиран в задачите за сертифициране пред Националния орган по акредитация (ENAC)
От 22 компании в сектора, 19 принадлежат към двойния регулаторен съвет (3 не са включени и следователно не отговарят на стандартите за качество, изисквани от Европа), те ще работят от следващия понеделник, 2 септември, за да поддържат постигнатите максимуми през последните години с производство, което надвишава 22 000 хиляди тона коледни сладки (съсредоточавайки 75% -80% от продажбите си между ноември и декември) и стандарти за заетост и качество, признати от Европа с двойния печат, който гарантира отлични постижения, както и IFS, BRC, Халал сертификати, които гарантират нашите покрити компании.
По същия начин, като новост, в тази кампания Регулаторният съвет ще започне процедурите за акредитация в ENAC (Национален орган за акредитация), „което е твърд ангажимент за качеството на сектора; да бъде в състояние да демонстрира по всяко време проследимостта на производствените процеси, като гарантира, че всички процедури се извършват с максимални гаранции и спазване на международните стандарти за качество за този вид дейност “, подчертава Еусебио Олмедо, президент на Съвета за регулиране на IGP „Mantecados de Estepa“ и „Polvorones de Estepa“.