Ескесо отново празнува Коледа с чудесна дегустация - Es Queso
Те са интензивни дати, от вида, които биха изчерпали идеите на всеки за менюто, но ето три ефективни рецепти, които да задоволят любителите на сиренето
Вие, които сте гурме, ценител; че обичате хубавите продукти и сиренето преди всичко; ти, който седиш на дълга маса; сега трябва да разгънете покривката за гостите. Това е, което играе на тези дати. Готвенето е удоволствие, Независимо дали сте от тези, които се радват на гювечи, или тези, които никога не са приготвяли запръжка, тези рецепти ще ви помогнат. Те са уникални със своята простота и включват, как може иначе, три испански сирена с най-високо качество. Те са идеални за стартиране на менюто от десния крак, поднесени като аперитив и винаги има възможност да направите закуска лайтмотив на срещата.
При големите срещи важното е способността да се реагира както във времето, така и в платежоспособността. Спрете готвенето и задушаването, забравете фламбирането и панирането и като цяло оттеглете сложни препарати. Прегърнете простотата на ножа и фурната с тях три рецепти, които са проектирани така, че вкусът на сиренето да стане главният герой:
1. Пеперончино, пълнено с козе сирене
Състав: бутилка мента (10 или 12 единици), 150 грама козе сирене с аромат на трюфел, 50 грама орехи, зехтин.
Класическа италианска рецепта, която, да, вече продава консерви, но тук ще се подготвим сами, за да я адаптираме към местния продукт. Пеперони е разновидност чили или люта чушка, чието отглеждане е широко разпространено в целия регион Калабрия. Обикновено се сервира пълна с козе сирене от района. В Испания можем да заложим на някои местни сортове, като козе сирена от Лагуната, мека паста и с интересно разнообразие от черен трюфел за този случай.