Есенната килера плодовете и зеленчуците за ядене през този сезон

Лятото отдавна отмина и ние изцяло навлязохме в есента, време на промени, към които тялото ни трябва да се адаптира малко по малко. По-къси дни, първи спад на температурите и новите часове са някои от основните промени, с които трябва да се сблъскаме през тези дни. За да се справим с този нов сезон на годината, имаме помощта на храната. И тъй като природата е мъдра, тя ни дава точните храни, от които се нуждаем.

зеленчуците

Пет причини да увеличим консумацията си на храна с нулев километър

Знам повече

Освен това, през есента тялото има тенденция да се чувства по-уморено и стресирано не само поради сезонната промяна, но и защото този сезон съвпада с връщането на работа и началото на учебната година. Следователно те не могат да отсъстват, витамини и минерали, тъй като при стрес можем да загубим повече от тези хранителни вещества. И много от есенните храни са богати именно на тези две хранителни вещества, както и антиоксиданти и фибри (витамин С, фолиева киселина, калций, магнезий). Списъкът с храни, които можем да намерим, е обширен и по-долу е извадка от някои от тях.

Есенни плодове

Далеч има плодове, богати на вода и минерални соли през лятото, като пъпеш и диня. Тези от есента и зимата, освен че ни хидратират, имат ниско съдържание на калории и, много важно, а с високо съдържание на витамин С, много специално хранително вещество, когато става въпрос за укрепване на имунната функция и, следователно, да ни помогне да се справим със смяната на сезона и да предотвратим грип и настинки. Трябва да се отбележи, че витамин С, който се получава само от зеленчуци, лесно се губи.

Есенните плодове се характеризират с факта, че повечето от тях имат кафяви и оранжеви цветове, много подобен на типичния есенен пейзаж. Можем да се обърнем към плодовете като къпини или боровинки, както и киви, смокини и грейпфрути. Но те са особено действащи лица на есента граната, на грозде и цитрусови като мандарини и портокали.

Нарът, един от звездните плодове на есента, освен че е богат на витамин С, е богат и на Витамини от група В и антиоксиданти. Един от най-често срещаните гастрономически варианти е да се използва в салати, за да придаде хрупкав и сладък допир на ястието, въпреки че може да се приема и мариновано с мед или в сок. The ябълки и круши Те също имат своя оптимален момент на узряване през есента, както и манго и яйчен крем, два тропически плода, които вече са част от нашата диета и които допринасят за сърдечно-съдовото здраве.

Есента също е подходящо време за вкус на авокадо, важен източник на полезни за организма мазнини от растителен произход, както и къпини и Дюля. Когато говорим за дюля, ние го правим от плодовете, с които се прави портокаловата паста, която се продава в магазините. Плодовете не могат да се консумират сурови, тъй като пулпът е много твърд. Първо трябва да се пече или готви и може да бъде добър вариант да придружава меса като свинско месо.