Есенна кухня Изключена светкавица на камерата
Светлинни техники във фотографията
Мощната фотография е една от най-трудните фотографски техники в търговската фотография, изискваща старателна подготовка, композиция и осветление. Виждаме снимки на храни всеки ден, от тези в менюто на менюто на ресторант, до „опаковането“ на продукти в супермаркетите или доклади в списания за гастрономия.
Направих тази корица за списание Comer y Beber. В него можете да прочетете, че основната тема е била есенното готвене, въпреки че номерът се занимавал и с рецепти с мед и други теми.
Както се вижда от предишното изображение, общата композиция е обусловена от ръководителя на списанието и останалите текстове, които корицата включва. Изображението и текстовете трябва да съжителстват в графична хармония, така че и двете да се открояват и да се допълват.
От друга страна, стилът и осветлението са обусловени от „целевата група“ или „пазара“ на списанието. Всяко списание се изготвя с мисъл за потребител, където демографските критерии като възраст, пол и социално-икономически променливи имат голямо значение. Следователно една и съща издателска група може да има различни списания на една и съща тема на будката, но предназначени за различна публика.
Като пример, Comer y Beber и Comer Bien са две списания от една и съща издателска група, но и двете рецепти, цената на храната, използвана в рецептите, стилът, трудността на приготвянето, графичния дизайн и естетиката на фотографията са обусловени от пазара който купува списанието.
В есенния брой направих и репортажа за рецепти с мед. Това не беше историята на корицата, но беше интересно да се реши предизвикателството на рецептите и меда.
„Цитрусовата салата с мус от сирене“ беше едно от най-интересните ястия за приготвяне. Ярките цветове на скаридите, мандарините и портокалите контрастираха със синьото на чашата. Тъй като цветовият контраст вече беше интензивен, със стилиста не искахме да добавяме повече цветове към снимката, затова решихме, че и фонът трябва да е син. Цветът и текстурата на фона или средата около съда са от съществено значение за засилване на стила на ястието и осветлението.
На предишната снимка виждаме, че като основна светлина е използван голям прозорец на Bowens Wafer в полукосо положение на подсветката. Тази мека, широка, обгръщаща светлина дава нисък контраст на осветление и донякъде десатурира оригиналните цветове, но вече беше удобна, тъй като в сиренето имаше много бяло и силен контраст би бил проблематичен. От двете страни на камерата поставих три отражателя, два бели и един сребърен, което спомогна за намаляване на контраста още повече.