ЕС се предава на лошото диетично лоби
„Индустрията не се стреми да се закрепи в отрицателната позиция по отношение на свойствата на храните, а по-сложна: объркване“, твърдят авторите.
Лобито за индустриални храни постигна значителен и много желан успех за това, което през последните години беше неговият велик боен кон срещу правата на потребителите. Предложение, популяризирано от Народната група, Либералната група и Социалистическата група, току-що излезе в Европейския парламент за премахване на ключовата част от Европейския регламент относно хранителните и здравни претенции (Регламент на ЕО 1924/2006), т.нар. хранителни профили, с причудливото оправдание за премахване на бюрокрацията, за да „опрости законодателството на ЕС и да намали регулаторните разходи“. Въпросът, който ще зададат, е следният: какво представляват хранителните профили? Защо са толкова важни?
Хранителните профили са признати от Световна здравна организация (СЗО) като основен и основен инструмент за прилагане на разпоредбите относно лошото хранене и особено при регулирането на рекламата на нездравословни храни пред детското население, както и генерирането на фискални политики за подобряване на достъпа до здравословна храна и обезкуражава консумацията на нездравословна храна. Следователно тези профили, които ЕС иска да премахне, същите, които е получил поръчението да разработи, не представляват нито повече, нито по-малко от системата за разграничаване между храни и напитки, които е по-вероятно да бъдат част от нездравословна диета, и тези, които не са ... По-конкретно, тези храни, които могат да допринесат за излишната консумация на енергия, наситени мазнини, транс-мазнини, захар или сол, точно това, което хранителната индустрия иска да избегне на всяка цена, да продължат да продават продуктите си в totum revolutum, където потребителите не можем разграничавам.
Това не е маловажен въпрос, индустрията не се стреми да се закрепи в отрицателната позиция по отношение на свойствата на храната, а по-сложна: объркване. Там, където нищо не е ясно, всичко е под въпрос. Всъщност те се справят добре, когато виждаме голям брой хора, които, когато се разглежда въпросът за нездравословните ефекти върху храните и здравето, в крайна сметка се аргументират, че „трябва да умреш от нещо“. Всъщност, нещо трябва да бъде убито и че нещо е нездравословно хранене. Когато анализирате данни за здравето, рисковете за здравето, причините за смъртта и болестите, както в света, така и в целия ЕС, има наистина драматични доказателства: храненето ни разболява. Последвано от други доказателства: храненето е това, което ни разболява най-много. Храненето ни прави все по-болни.
Няма нито една причина, която да обяснява настоящата епидемия от нездравословно хранене, това е комбинацията от редица фактори, но най-важният от всички тях несъмнено е промяната в нашия начин на хранене, довела до много значително увеличаване на храната консумация с високо съдържание на нездравословни мазнини, добавени захари и сол. Например в Испания потреблението на тези три критични компонента се е увеличило с между 40-70%. В момента 70% от нашата диета се основава на преработени храни.