EnerZona; Диета на зоната, Омега 3 и полифеноли МЕНЮ ИДЕИ И РЕЦЕПТИ ДИЕТА НА ЗОНАТА EnerZona
Отварям този пост с идеята, че всички ние се насърчаваме да пишем възможни менюта, както и рецепти, за да можем да изпълняваме тази диета. Повече от всичко, за да можем да събираме идеи и че менютата ни са по-разнообразни. Особено бих се радвал на идеи за приготвяне на ястия, които могат да се занесат в офис ....
Това, което съм ял днес, например, е направено светкавично. За 4 блока:
- 160 гр филе от пъстърва (или сьомга, или обезсолена треска, или лаврак, или морска платика, или мерлуза и др.) (4 P)
- скилидка чесън, замразен чесън, замразени гъби (те се продават в меркадона), които не броим, защото всички те са фибри.
- 25 гр. Филия пълнозърнест хляб (1 НС)
- 180 гр. Естествен ананас (2 НС)
- 20 гр. Джиджона нуга без захар (1 НС + 1 G)
- зехтин (3 G)
В тиган загрейте чесъна, замразените кълнове от чесън и замразените гъби, както е отбелязано на опаковката (от 5 до 8 минути), докато освободят водата. Точно когато го пуснат, добавете сол и зехтин и гответе още няколко минути. Извадете в чиния (или кукла). Поставете рибното филе със сол и черен пипер в същия тиган, така че търкаме по-малко) и го скара (около 5 минути). След като приключите, сервирайте в чинията (или в тупа), където са били чесънът и гъбите. Хлябът е за „бутане“ на храната, ананасът е за десерт, а нугата като подарък 😉
А сега нещо за закуска или за закуска: рецепта за торта с приблизително 18 блока:
110 gr 90% протеин на прах (13 P)
8 ясни (4 P)
1 обезмаслено натурално кисело мляко (1P + 1 CH)
90 gr фруктоза (има по-здравословни подсладители) (9 CH)
120 гр пълнозърнесто брашно (елда би било идеално) (8 CH)
6 супени лъжици зехтин (18 G)
Не се брои:
1 саше с бакпулвер (или друг агент за втасване)
щипка сол
4-5 супени лъжици овесени трици (разтворими фибри) (по избор)
кора и/или лимонов или портокалов сок (по желание)
Всички сухи съставки се смесват в купа. Кисело мляко, зехтин и яйчен белтък се добавят към сухата смес и по желание пръскане на полуобезмаслено мляко, ако сместа изглежда твърде суха. Всичко се разбърква добре, за да няма бучки (може и с миксера). Оставете го да почине поне 10 минути, за да може маята да си свърши работата. Междувременно фурната се загрява до 180º и формата за пирекс се намазва с малко зехтин. Изсипете сместа във формата и печете между 20 минути и половин час, докато тортата се надигне и тестото се е сготвило добре (използвайте трика да го убодете с игла или мавритански шиш, въпреки че изглежда прост изглед, ако е приготвен или не). По желание можете да добавите стафиди, парчета сушени смокини, сушени кайсии, орехи и др. изваждане на СН и/или Мазнини от предвидените по-рано. От тази основна рецепта всеки експеримент е добър 😉
Супер поздрави и се възползвайте .
Благодаря ви много, че започнахте да участвате в тази публикация.
Вече си отбелязвам тези менюта ...
Торта с риба и морски дарове, както за 4 блока, въпреки че тъй като изисква известна доработка, тяхното нещо е да умножат количеството за ядене 3 или 4 пъти, защото в хладилника се държи добре и може да се яде студено или топло.
- 80 гр. За предпочитане бяла риба (мерлуза, треска, скорпион и др.) (2P)
- 50 гр сурови белени скариди (1P)
- 2 белтъка (1P)
- 50 гр. Доматен сос (1/2 СН)
- 50 ml течна сметана за готвене с 20% мазнина (4G)
- скилидка чесън (по избор)
Рибата се поставя в микровълновата, така че да се сготви и да може да се почисти от кожата и костите (ако ги има) и да се натроши. Ако разполагаме с повече време, рибата може да се готви и в зеленчуков бульон (лук, морков, праз, чесън, бяло вино и др.). В чашата на блендера сложете рибата на парчета, нарязаните скариди, доматения сос, белтъците, сметаната (не е благоприятна мазнина, но придава на тортата много фина текстура и може да бъде заместена със зехтин). Всичко се прекарва през турмикса. Форма за печене се намазва с масло или зехтин. Няколко ленти хартия за печене или алуминиево фолио се поставят на дъното на формата, които излизат от краищата на формата, за да могат да се разглобяват по-лесно. Сместа се излива във формата и се покрива с алуминиево фолио. Поставя се във фурната при 200 ° на водна баня за около 30 минути (това зависи от количеството торта, което трябва да се подсири). Използвайте трика на иглата за плетене или шишчето, за да разберете дали тортата е добре поставена вътре. Оставете да изстине (или поне топло), за да се разлепи и сервирайте.
Имаме предимно протеинова рецепта, тогава тортата трябва да бъде допълнена с гарнитура от зеленчуци, салата, плодове за десерт и т.н.
От друга страна, моето мнение за готвенето „в Зоната“, мисля, че става въпрос просто за адаптиране на рецептите, които познаваме и които харесваме, ограничавайки и замествайки благоприятните въглехидрати и мазнини с благоприятни. Наличието на таблиците, които се предлагат в книгите и с малко въображение не е толкова трудно да се постигнат интересни комбинации.