Endika Montiel "Съзнателният пост е книга, която ще ви помогне да се свържете с вътрешното си Аз" -
Старши хранителен техник, г-н Olympia Europe Champion и бивш футболист. Понастоящем Endika Montiel е посветена, наред с другото, на консултиране и предоставяне на обучения на хора, осъзнаващи значението на здравето за постигане на цели за подобряване на естетиката на тялото и качеството на живот. Наскоро той публикува своя труд „Съзнателен пост“ (Редакционна планета), който той нарича „практика на самопознание 4.0“. Както той предупреждава, това е "прост и практичен метод, който ще ви помогне да промените начина си на разбиране на храната".
Съзнателен пост е книга, която е насочена към голяма част от населението, желаещо да получи информация, толкова важна, колкото всичко свързано с храненето и здравето. Как би го определил авторът му?
В книгата казвате, че много пъти не знаем дали ядем от необходимост или поради емоциите си.
Една от големите ползи, които ни носи гладуването, е помирението с храната, което се основава на разграничаването на истинския глад, физиологичния глад, емоционалния глад, който се създава от ситуации, чрез импулси. Този глад, който имаме сега, е програмиран глад. В тази ситуация на разграничаване кога наистина съм гладен и кога е истински и кога емоционален, това кара навика ви да се променя, че можете да вземате по-добри решения с храната.
Наистина ли не познаваме тялото си?
Не, нямаме представа как работи. И това е сериозен проблем. И в моята книга първото нещо, за което говоря, е как работи тялото ни. За мен беше много важно, преди да обясня какъвто и да е протокол на гладно, да уведомя хората как работи нашето тяло, какви реакции има и как трябва да действаме по него.
Четене Съзнателен пост човек забелязва, че в диетата ни има проблеми, които не са такива, каквито го разбираме, като това, което наричате "Митът за високата честота на храната (4-6 пъти на ден) ...". Означава ли това, че трябва да преосмислим хранителните си навици?
Това е, което коментирах преди. Тези хранителни навици, които са ни наложили, ни разболяват, убиват. Това постоянно мислене за хранене ни кара да се движим все по-малко, имаме повече метаболитни заболявания. Преди 50 години, не много дълго, човек с диабет, с хипертония, с инсулт беше човек с 60 години. Сега има едногодишни и двугодишни бебета, които имат диабет. Това е, което създаваме чрез хранителния протокол, който следваме и препоръките, които получаваме. Вече не говоря за бъдещето. Говоря за настоящето. Трябва да генерирате малко осведоменост и да видите какво се случва с тези насоки. Този подход е неуспешен. Нека го променим. Да се върнем към произхода си.