Encovi 2017 „Венецуелската диета е анемична“ Universidad Simón Bolívar

венецуелската

UCV, USB и Ucab представиха резултатите от проучването на условията на живот за 2017 г.

Елза Пилато/Департамент по информация и USB медии.-

Хранителните перспективи във Венецуела са мрачни и сложни и населението му се храни с „анемична диета“, при която преобладава консумацията на ориз, царевица, пшенично брашно и грудки, а източниците на желязо и други микроелементи са оскъдни от намаляването на приема от меса, зеленчуци, плодове и обогатено царевично брашно.

Марианела Ерера Куенка, лекар по хранене от USB и член на борда на директорите на фондация Bengoa, представи резултатите в областта на храните на Националното проучване на условията на живот (Encovi 2017), представени днес от трите университета отговорен за изследването от 2014 г. насам: Católica Andrés Bello, Централна де Венецуела и Simón Bolívar. „Венецуелците разработват стратегии за оцеляване, не за да се хранят правилно, а за да оцелеят. Става все по-трудно да заместим храната. Хранителните перспективи в страната са мрачни и сложни и ще се влошават, докато не се намесва правилната политика ".

Значителна промяна по отношение на минали Encovi е, че през 2017 г. първата зърнена култура, която се появява в списъка на венецуелците за намерение да купува, е оризът. „Имаше значителен спад в закупуването на царевично брашно. Това е много сериозно, тъй като царевичните брашна, налични в торбички Clap, се внасят и не съдържат изискванията за обогатяване, установени за населението на Венецуела: желязо, два витамина от B-комплекс и витамин А.