Елдата стимулира производството на „протеин на дълголетието“

Ново проучване разкри, че консумацията на елда стимулира производството на протеин, който помага за защита на клетките от стареене, което допринася за по-дълъг живот

производството

Изследване, проведено от група учени от Федералния университет в Сибир в Русия, показа, че включването в диетата на тази храна, известна още като елда, повишава нивата на сиртуин 1 (SIRT1).

„SIRT1 е протеин, който открива хранителния статус на клетките. Когато нивата на SIRT1 в клетката са умишлено повишени, процесът на стареене се забавя и устойчивостта му на стрес се подобрява “, обяснява EurekAlert.

В рамките на изследването към диетата на плъховете е добавена 30% елда, за да се анализира въздействието върху тяхното здраве. След осем седмици от животните са взети проби от кръв, черен дроб, бъбреци и стомах, за да се измери нивото им на „протеин на дълголетието“.