Елдата е храна, много богата на желязо; Блог за диететика Maite

Здравословни проблеми

Елда или елда (Fagopyrum esculentum Moench) има характеристики, подобни на зърнени култури, но не.

елдата

Той не принадлежи към семейството на тревите, а към това на полигонацеите, следователно е плод, въпреки че се счита за псевро зърнена култура.

На каталунски елдата е известна като fajol или blat sarraí.

Отглеждането и консумацията е от Китай и в края на Средновековието е въведено в Русия и Европа.

Елдата расте в кисели почви или алкални почви и може да расте в сухи и влажни почви. Изискванията за отглеждане са минимални.

Много хора, които редовно ядат диети, познават само пшеницата, но не и елдата. Последният е подходящ за хора с цьолиакия, тъй като не съдържа глутен и поради това може да се консумира с пълно спокойствие.

Елдата е без глутен и е много богата на желязо

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/dieteticamaite.es/blog/wp-content/uploads/2015/04/trigosarraceno.jpg?fit=268%2C188 "data-large-file = "https://i1.wp.com/dieteticamaite.es/blog/wp-content/uploads/2015/04/trigosarraceno.jpg?fit=268%2C188" alt = "trigosarraceno" width = "268" height = " 188 "data-recc-dims =" 1 "/>