Елда с гъби и праз - Блог AML
Елда с гъби и праз
- 1L зеленчуков бульон
- 150гр елда
- 15гр гъби
- 1 праз
- 1/2 скилидка чесън
- 1 филия пресен джинджифил 1 см
- Екстра върджин зехтин (EVOO)
- Сол
- Черен пипер
- Без глутен
- Обезмаслен
- Без яйце
- Без ядки
Накиснете елдата предната вечер (за 8-10 часа).
Доведете тенджера с вода да заври и добавете елдата (варете 20 минути). След време отстранете от огъня, отцедете и запазете.
В същото време оставете още едно гърне с вода да заври. Добавете гъбите и варете 25 минути.
Изцедете, запазвайки бульона.
Накълцайте гъбите.
Нарежете на ситно праза, чесъна и джинджифила.
Загрейте тиган с 2 супени лъжици EVOO и добавете сместа от праз, чесън и джинджифил.