Елда - Моето веганско меню

Елда със зеленчуци

Елда зеленчуци

Днес ще подготвим рецепта със съставка, която ни изпратиха приятелите ни от naturgreen, днес ще видим как да приготвим вкусно ястие от елда със зеленчуци.

Елда със зеленчуци

Съставки

  • 200 грама Елда Natur Green
  • 500 грама вода
  • ½ Лук
  • 1 зелен пипер
  • ½ Червен пипер
  • 1 скилидка чесън
  • ¼ Тиквички
  • 70 грама варен боб
  • Сол и черен пипер
  • 1 чаена лъжичка лют червен пипер

Поетапна разработка

Елдата, въпреки това, което може да изглежда от името, няма нищо общо с пшеницата, която познаваме, всъщност тя дори не принадлежи към семейството на зърнените култури. Тъй като не е зърнена култура, тя не съдържа глутен, така че можем да включваме рецепти с елда в ястия, подходящи за целиаки. Въпреки че елдата все още не е добре позната в средиземноморската диета, по-често се среща в рецепти с произход от азиатската кухня, рецептата, която ви предлагаме днес, е съвсем проста и е чудесен начин да започнете да въвеждате елда в нашата диета.