Елда, много здравословна храна, подходяща за целиакия

Елда: много здравословна храна, подходяща за целиакия

подходяща

9 продукти на Mercadona, които потребителите успяха да изтеглят

Елдата, псевдозърнеста култура, която идва от Азия, е храна, която трябва да включите в диетата си заради нейните здравословни свойства. Ние ви казваме.

Днес в Спорт и живот носим нова глава за здравословна храна, и ще говорим за елда, псевдозърнена култура, която идва от Азия, принадлежаща към семейство полигонацеи, и нарича се Сарацин заради тъмния си цвят. Може да се използва в голям брой рецепти, били те сладки или солени.

Едно от големите предимства на тази храна е това без глутен, като ориз или киноа, така че е подходящ за хора с целиакия. Друга негова страхотна характеристика и каквато е много подходящ в диета за спортисти, е, че съдържа много протеин, с 13 грама на 100 продукта. Дори да сте вегетарианец и не можете да получите протеин от други храни като месо или риба, трябва да го обмислите.

Също така, елда съдържа всички незаменими аминокиселини (тези, които тялото може да получи само чрез храна). В този смисъл тя се откроява с високото си съдържание в триптофан, така наречената "аминокиселина на доброто настроение", тъй като тя синтезира серотонин, един от невротрансмитерите, участващи в регулирането на настроението. Освен това има високо съдържание на лизин, оскъден в много други зърнени култури.