Елда каша с ябълка и канела; Лесна и здравословна рецепта!
Ябълковата каша от канела е лесна и вкусна топла закуска, идеална за приготвяне на храна. Без веган и без глутен.
О, Боже, откъде да започна. Измина известно време, откакто публикувахме. От последния пост се случи много.
Отидохме на красива 2-седмична ваканция в Сардиния, Италия. Плувахме в кристално чистите води, слънчеви бани на красивите плажове, ядохме вкусна италианска храна и най-вече не мислихме за неща, свързани с работата, вместо това отделяхме време от работа, блогове, социални медии и просто ... отпуснат.
След това, все още на почивка, можех да получа неприятна пикочна инфекция. Не се чувствах добре и след 2 седмици започнах да получавам треска, така че накрая посетих лекаря, който предписа антибиотици за една седмица.
Приблизително по същото време нашата котка Gingi се прибра вкъщи с кървава лапа и изкълчен нокът и също получи антибиотици и болкоуспокояващи. Утре ще видим ветеринаря за трети път, за да преценим ситуацията с неговия лош нокът и да решим какво да правим по-нататък. Вече не изпитва болка, но е под домашен арест и отегчен. През изминалата седмица той ни събуждаше 3 пъти на нощ, всяка вечер, мяукане, скачане по лицата ни, само за да се прегърнем, хапнем или поиграем. Ние сме лишени от сън и просто чакаме деня, когато можем да го изкараме отново навън.
И тогава имам тази ситуация със салати. Не е много ново, развива се от известно време, но изведнъж всеки път, когато ям салата (или различни зелени листни зеленчуци или зеле), усещам интензивни болки в стомаха и гадене. Има моменти, в които мога да ям салата и ще се оправя, а след това следващия път ще ме боли 2 часа. Странно е и сега посочваме причината за може би използваното от нас масло или оцета. Все още не съм се отказал от салатите, тъй като ги обичам, но трябва да тествам какво ми причинява болка, което означава повече салати и потенциално повече болка и гадене. Затова засега се ограничавам до готвена храна.
Хубаво е, че е есен, когато предпочитам варени пред сурови и когато сутрините са достатъчно хладни, за да избера варена закуска пред смутита или овесени ядки през нощта.
Говорейки за готвена закуска, бих искал да насоча вниманието ви към тази каша от ябълкова канела от елда:
Да, това е каша от елда, приготвена от елда, а не от овес, и е веган и без глутен. И вкусно, на всичкото отгоре!
Не съдържа елда глутен?
Елдата, въпреки името, няма нищо общо с пшеницата и не е зърно, а семе. Следователно елдата е без глутен и е безопасна за консумация, ако сте на диета без глутен. Просто не забравяйте да изберете марка, която се обработва в среда без глутен.
Колко време отнема на елдата да се готви?
Зърната на елда (или каша) отнемат около 20 минути, за да се готвят. Обичаме да го готвим около 10 минути и след това го оставяме да престои в покрита тенджера още 10 минути, докато зърната поемат всички течности. Затова обичаме да готвим и нашия ориз.