Екзотични и здравословни храни - по-добре със здравето
Има екзотични храни, които, когато са включени в балансирана диета, могат да осигурят няколко ползи за здравето. Нека да видим повече по-долу.
6 екзотични храни
1. Чиа семена
Това семе вече не е толкова екзотично, тъй като все повече се включва в различни рецепти. По принцип можем да кажем, според данни на ФАО (Организация по прехрана и земеделие на ООН), че са енергични, съдържат омега-3, желязо, фибри, протеини и магнезий.
В допълнение, както беше подчертано от проучване, публикувано в Annals of Nutrition and Metabolism, консумацията му може да помогне за намаляване на сърдечния риск.
Изследване, публикувано в Harvard T.H. Чан твърди, че неговите хранителни вещества би действал положително при регулирането на високия холестерол, кръвното налягане и триглицеридите.
Това предположение се основава на факта, че омега-3 мастните киселини, както и разтворимите фибри и слуз - три компонента, присъстващи в чиа - са показали благоприятен ефект чрез намаляване на холестерола, регулиране на сърдечния ритъм и кръвното налягане, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и намаляване на възпалението.
От друга страна, приемът на разтворими фибри би спомогнал за забавяне на храносмилането, насърчаване на по-голямо чувство на ситост и по този начин избягване на скокове в кръвната захар. Това може да предотврати инсулиновата резистентност и да предотврати натрупването на коремни мазнини.
Имайте предвид, че когато се поставят във вода, семената от чиа умножават обема си и образуват вид гъста маса. Те могат да се консумират по този начин, сухи, или в смутита, кисело мляко, с овесени ядки или на закуска, смесена с плодове.
2. Годжи плодове
Годжи бери са малки и червени на цвят, източник на хранителни вещества и антиоксиданти. Освен това те съдържат витамин С, желязо, фибри и незаменими мастни киселини.
Като цяло, различни проучвания, като например публикувано в „Оксидативна медицина и клетъчно дълголетие“ през 2019 г., показват, че тези плодове биха имали потенциални анти-стареещи, противоракови и антиоксидантни ефекти. Необходими са обаче допълнителни изследвания в това отношение.
Проучване от 2014 г. допълнително гарантира, че консумацията на плодове Годжи може да помогне за защитата на ретината от глаукома, състояние, което може да доведе до пълна загуба на зрение.
Годжи бери могат да се консумират сушени в зърнени храни, смутита, смес от ядки или накиснати в гореща вода за приготвяне на вкусен чай.
3. Куркума
Куркумата е малко по-известна, защото е компонент на къри и се съчетава много добре с ориз и месо, освен че се използва от древни времена в естествената медицина.
Куркумата има активна съставка, наречена куркумин, която й придава жълтия цвят. Този компонент е цитиран в различни изследвания, като например този, публикуван от списание Алтернативна медицина, като например храна с противовъзпалителен ефект.
Всъщност публикация от 2017 г. подкрепя това твърдение, аргументирайки това куркуминът ще помогне за подобряване на симптомите на възпалителни състояния, метаболитен синдром, артрит и тревожност. Може да действа и при възпаление, предизвикано от упражнения, и мускулни болки.
4. Корен от мака
Този корен идва от Перу и заслужава да се спомене поради съдържанието му на калий, витамин С, Е, В1, В2, аминокиселини и минерали като калций, цинк, желязо и магнезий.
Обикновено е така използва се за лечение на хормони и ендокринната система. Обширно проучване, публикувано в Evid Based Complement Alternative Med icine, посочва, че има научни доказателства за ефектите на мака върху сексуалното поведение, плодовитостта и настроението, както и върху паметта на хората, които я консумират.
Същото изследване споменава, че консумацията на мака може да бъде от полза за облекчаване на симптомите на остеопороза, подобряване на проблеми, свързани с метаболизма и дори би служил като подкрепа за лечението на някои туморни образувания. Тези данни обаче не са убедителни и са необходими допълнителни изследвания.