Екзотична пилешка яхния с гъби и артишок от Йерусалим; СЕГА КАКВО ХАРЕСАМ

Здравейте експериментатори! Тази седмица бях на разговор за здравословно хранене и открих нови съставки, за които никога не бях чувал. Един от тях беше «Артишок от Йерусалим» и точно заради името (което ми хареса) исках да го пробвам и да видя дали мога да го препоръчам или да отида на онези супер храни, без които мога (например прахообразни водорасли спирулина на прах) . един ден ще ви разкажа за това 🙁) Купих 600gr тава за органично отглеждане за € 6 (искам да кажа, не е евтино евтино) и момичето от Супермаркета ми каза, че яхнията е вкусна. И беше прав. Това е вид картоф с форма на джинджифил с аромат на артишок ... да, да, има вкус на артишок! Това ме направи наистина смешно, защото изглеждаше, че ям картоф, но ако затвориш очи, изглеждаше напълно, че хапваш супер артишок, много любопитно! Копирам намереното за артишок от Йерусалим, което ми се стори доста интересно:

  • На каталунски се нарича нимера а на испански можете да го намерите с имена като Патака, турма, артишок от Йерусалим, Канарски остров, артишок от Йерусалим, смлян кестен, тръстика сладък картоф, водна криадила, тупинамба сладък картоф
  • Има диуретични свойства
  • 80% е вода и само 1% мазнини, така че има много по-малко калории от картофите и се замества доста добре в яхнии (трябва да се има предвид, че няма нишесте) .Той има 15% протеин, 9% въглехидрати и 4% фибри (така че помагат в борбата с случайни запеци)
  • Той има високо съдържание на инулин, който е естествено влакно, което помага за понижаване на холестерола и кръвната захар, а също така има пребиотичен ефект, който благоприятства грижите за нашата чревна флора
  • ВНИМАВАЙТЕ, че може да причини излишък на газ, въпреки че емпирично мога да потвърдя, че не винаги 🙂

ЗАБЕЛЕЖКА: Проучвам дали става въпрос за «малките деца», които се ядат в ORCE, ако някой може да ми помогне да го потвърдя, ще бъда вечно благодарен ... ако не, ще трябва да отида и лично да тествам тази грудка и вижте дали е същото или не. За да дадете улики: цветята му са жълти, подобни на тези на слънчогледа, но по-малки. Коренът, който ядете, е такъв, какъвто е показан на снимката, която сложих по-долу. Структурата е като на картоф, формата е като тази на джинджифила и вкусът е като артишок.

яхния