Експертите развенчават основните митове за храната и рака 22102020
Насочена към пациенти с рак, членове на семейството и болногледачите, за да им предостави контрастна и научна информация за храненето по време на онкологичен процес, и организирана от здравната работна група към Консултативния съвет на пациентите на фондация "Хименес Диас", с подкрепата на Испанската асоциация Срещу рака (AECC), болницата в Мадрид наскоро проведе своята 2-ра конференция по хранене за онкологични пациенти с голям успех.
Среща, която, въпреки че трябваше да се проведе по електронен път поради настоящите мерки за превенция и сигурност, произтичащи от пандемията, генерирана от Covid-19, събра своите конференции - които могат да бъдат последвани в реално време чрез поточно предаване и които вече са разгледали около 430 хора - основните теми, които представляват интерес и най-често срещаните съмнения в тази област.
А) Да, Марта Креспо Янгуас клиничен диетолог от Службата по ендокринология и хранене на фондация „Хименес Диас“, анализира и демонтира основния и „многобройни митове за диетата, на която е изложено населението, отчасти защото така наречената„ информационна ера “идва от ръка за ръка с опасността от търсене на информация в Интернет и намиране на ненаучни или доказани резултати; а също и защото липсата на фигурата на диетолога и диетолога в много звена, които могат да осигурят професионални и строги насоки, продължава съществуването на тези фалшиви убеждения ".
В този сценарий и приложен конкретно към онкологичната област, някои от най-разпространените митове са убеждението, че захарта храни рака или че има супер храни, които се борят с него. Що се отнася до първата, Къдрава Той припомни, че всички клетки в тялото, здрави или болни, използват глюкоза за енергия и това не се получава само от захар, така че спазването на диета без глюкоза би премахнало всички храни, които я имат, което би генерирало диетичен дисбаланс и тегло загуба, която дори може да предизвика енергийно недохранване, нещо особено важно да се избягва при пациенти с рак. "Истинският проблем е излишъкът от диета, базирана на прости захари и много богата на мазнини, защото причинява увеличаване на теглото и телесните мазнини, дори на висцерално ниво, като по този начин увеличава риска от други патологии", добави той.
По отношение на евентуалното съществуване на така наречените „супер храни“, диетологът категорично го отхвърли, като посочи, че „ако едно нормално хранене може да има повече от 25 000 биоактивни компонента, наистина е трудно да има храна, която да ги свързва заедно." Освен това той предупреди, че в случая с много от разглежданите лечебни растения, "не само няма доказателства при хората, че те са противоракови, но дори могат да променят ефикасността на лечението на рака".