Експертите препоръчват да се пие мляко въпреки спада в потреблението в Испания

Консумацията на мляко в Испания е спаднала с почти 30% от 2000 г. насам, въпреки че експертите препоръчват да се продължи да се пие краве мляко заради неговите хранителни свойства и ползите, които то предоставя, ако няма здравословен проблем като непоносимост или алергия.

въпреки

Това са заключенията на експертите, консултирани от Bayer по повод Световния ден на млякото, който се отбелязва всеки 1 юни.

Барбара Романо, Специалистът по човешко хранене и диететика в болница Clínic de Barcelona обяснява, че „в рамките на здравословна и балансирана диета е важно да се поддържа консумацията на мляко и млечни продукти, тъй като те са добър източник на бионаличен калций, т.е. човешкото тяло усвоява много добре благодарение както на съдържащата се в него лактоза, така и на витамин D. Трябва да се отбележи, че тя е много пълноценна храна, защото осигурява голямо разнообразие от хранителни вещества: въглехидрати - под формата на лактоза - мазнини, качествени протеини, минерали (калций, калий, фосфор и др.), а също и витамини А, В12 и D ».

По отношение на необходимите порции, Романо потвърждава, че „около 2-3 дневни порции се препоръчват под формата на мляко, кисело мляко, кефир, сирене и др., А в случай на алергия или сериозна непоносимост е необходимо да се осигури калций от други източници, като малки риби, ядени с кости, или зеленчуци като бадеми, сусам или спанак. Трябва обаче да се отбележи, че в тези случаи необходимите дажби за покриване на този прием на калций ще бъдат по-големи, отколкото ако го правим чрез мляко или млечни продукти ".

По отношение на заместването на мляко с растителни напитки, диетологът уточнява, че „тези напитки съдържат малко количество калций, така че те трябва да бъдат обогатени, а също така е важно да се следи съдържанието на захар, добавено, за да се подобрят вкусът и приемането им“. Романо обаче подчертава, че „изборът за допълване на консумацията на мляко с други алтернативи не трябва да се основава на самодиагностика. В случай на съмнение за непоносимост или други здравословни проблеми, произтичащи от консумацията на краве мляко, винаги трябва да отидете на лекар за правилна диагноза ".

По същия начин Комитетът по хранене на Испанската асоциация по педиатрия и Испанското дружество по гастроентерология, хепатология и детско хранене препоръчват пълномасленото мляко да се въвежда между една година и 2 или 3 години от живота, стига да не е с кърмене. По-конкретно, „в ранна детска възраст идеалът е две дневни порции, около 2 или 3 през училищния период и между 3 и 4 за юноши“ уточнява Д-р Хосе Висенте Аркос, педиатър, специализирал гастроентерология, хепатология и хранене в болница Sant Joan de Déu.

Консумацията на краве мляко в детска възраст също има дългосрочни ползи. „Няколко проучвания показват, че консумацията на достатъчно количество млечни продукти през детството може да намали риска от остеопороза чрез увеличаване на придобиването на костна маса с растеж, намаляване на костната загуба с напредване на възрастта и намаляване на фрактурите поради остеопороза, особено при жените, въпреки че вярно е също така, че други проучвания показват, че физическите упражнения са основният определящ фактор за нарастване на костите, "казва лекарят и заявява, че" някои данни предполагат, че може дори да предпазват от развитието на артериална хипертония. Това не означава, че тези, които не консумират мляко, имат по-висок риск от ниска минерализация на костите, но със сигурност може да бъде по-трудно да се получи достатъчно количество калций и витамин D чрез други видове храни ".

Предвид тази реалност и по повод на Световен ден на млякото, Bayer стартира за трета поредна година Кампания #EsLaLeche, да насърчава консумацията на тази храна сред населението, като оповестява нейните хранителни ползи и подкрепя млечния сектор. В този смисъл различни субекти, включително фондацията Difference2, насърчават производството на така нареченото мляко А2, вид мляко, което поради съдържащите се в него протеини би могло да се понася по-добре от млякото А1, което в момента генерира най-голямото производство в Испания.