Експертите предупреждават за рисковете от излишните витаминни добавки
Проучванията подкрепят, че допълнителните хранителни вещества могат да доведат до проблеми
Хубавото време винаги носи апатия, умора и сънливост. Децата не вдигат глави, а по-големите, повече от същото. Така че от март или април купувам в аптеката мултивитаминни комплекси да помогне на защитните сили и най-вече на борбата с умората ”. Елена Молинеро, 46-годишна, родом от Мадрид, от години купува тези таблетки както за себе си, така и за съпруга и сина си, 13. Тя признава, че никога не се е консултирала нито с лекаря, нито с фармацевта относно пригодността на приемане на тези таблетки два пъти дневно. Всъщност вие сте изненадани от въпроса, защото никога не сте се сещали да зададете този въпрос. "Защо да правя това? Не са ли добри витамини?„Пита Елена.
Отговорът на вашите въпроси е в книгата Горещи теми във витамините и здравето, редактиран от председателя на Tomás Pascual Sanz и от университета в Сан Пабло на CEU, който се опитва да изясни някои от митовете и грешките, които обграждат тези вещества и които, противно на общото мнение, могат да причинят неблагоприятни последици за здравето, ако се приемат в излишък. Пример: в продължение на десетилетия част от населението предотвратява настинките, като приема добавки с витамин С и се смята, че колкото повече приемате, толкова по-защитени сте. Всъщност това беше осигурено от някои медицински сектори. Въпреки това, години по-късно, последващи проучвания разкриват съществуването на множество случаи на камъни в бъбреците при пациенти поради излишък от този витамин.
Витамините са регулаторни хранителни вещества, които трябва да се осигуряват в достатъчни количества „с диетата“ и които могат да модифицират ефекта на рисковите фактори при хронични заболявания, обясняват лекарите Кармен Родриго от Общественото отделение за хранене на Общинския съвет в Билбао и Хавиер Арансета от катедрата по превантивна медицина на университета в Навара. Първата точка, която всички експерти изясняват, е, че балансираната диета осигурява на индивида витамините, необходими за здравословното развитие, така че не е необходимо да се прибягва до обогатени с витамини храни или добавки. „Не е нужно да харчите пари за тези добавки, защото витамините вече са в храната. Разнообразната, балансирана и умерена диета осигурява необходимите хранителни вещества “, повтаря Енма Руиз, ръководител на проекта на Испанската фондация за хранене (FEN). Тези видове вещества, обясниха д-р Родриго и Арансета, трябва да бъдат запазени за хора, които показват хранителни дефицити, нещо често срещано при популации с монотонен и недостатъчен хранителен режим, често срещана ситуация в депресирани социално-икономически райони.
В развитите общества има групи, които рискуват да представят тези недостатъци, като например възрастните хора, особено ако живеят сами, хората с храносмилателни заболявания, алергии към различни храни, пациенти с рак и тези, които спазват строга хипокалорична диета. Те също се препоръчват при определени обстоятелства като бременност, кърмене или интензивни физически упражнения. В тези случаи лекарят или фармацевтът трябва да препоръча поемане обогатени храни или витаминни добавки, тъй като недостигът на витамини води до заболяване и дори смърт.