Експертите поставят под въпрос изследването, според което яденето на месо не вреди на здравето

Спорно разследване

СЗО предупреждава, че високата консумация е свързана с рак, диабет и сърдечни заболявания

Различни продукти от червено месо, преработени в Mercat del Lleo в Жирона. СНИМКА: ПЕРЕ ДУРАН

поставят

Няма достатъчно доказателства, които да гарантират това яжте червено и преработено месо е вреден за Здраве, поради това на населението не трябва да се препоръчва да ограничава консумацията си. Това е основният извод от проучване, проведено от международно сътрудничество от 14 учени и публикувано в понеделник в Annals of Internal Medicine. Това ново изследване породи интензивни противоречия сред експерти по обществено здраве от цялата планета, какво квалифицирайте съобщението като "безотговорно" и "опасно", и поддържат, че е необходимо да се намали приемът на червено и преработено месо, не само за здраве на населението, но и от екологична устойчивост.

През последните десетилетия различните международни агенции за обществено здраве предупреждават, че високата консумация на червено и преработено месо е свързана с повишен риск от сърдечно-съдови и метаболитни заболявания и рак, наред с други. В този смисъл през 2015 г. група от експерти от Световната здравна организация (СЗО) включи преработеното месо, като нарезки, колбаси и хамбургери, в групата храни, считани за канцерогенни за хората, където също има тютюн и алкохол . И предупреди, че говеждото и свинското също са "вероятно канцерогенни".

Към това се добавя огромното въздействие, което месото и те оказват върху климатичната ситуация: животновъдството представлява 14,5% годишно от емисиите на парникови газове.