Експертите казват, че светът се нуждае от нова диета - за първи път

Експертният панел, който го е написал, казва, че до 2050 г. е спешно необходима „голяма трансформация на храните“.

казват

Убеждаването на хората да ограничат консумацията на месо, сирене и яйца няма да е лесно, особено на места, където тези храни са част от културата. (Архив)

Забележка във файла: тази история е публикувана преди повече от 2 години.

НЮ ЙОРК - Един бургер на седмица, но не повече. Това е всичко, което хората трябва да ядат в името на своето здраве и планета, се казва в доклад, публикуван в сряда, който се стреми да промени световната диета.

Количеството яйца трябва да бъде ограничено до по-малко от четири на седмица, се казва в доклада, а млечните продукти трябва да бъдат една порция на ден или по-малко.

Докладът, изготвен от експертна група по хранене, земеделие и околна среда, препоръчва диета, съставена от растителни храни, с аргументи, подкрепени от публикувани по-рано проучвания, които свързват червеното месо с повишен риск от здравословни проблеми.

Други скорошни проучвания показват как хранителните навици влияят на околната среда. Производството на червено месо отнема земя и храна за отглеждане на добитък, който отделя метан, парников газ.

Джон Йоанидис, президент по превенция на заболявания в Станфордския университет, каза, че приветства нарастващото внимание към това как диетите влияят на околната среда, но препоръките на доклада не отразяват нивото на научна несигурност относно храненето и здравето.