Експерт предупреждава, че няма суперхрани и няма храна, която да лекува диабета - Бургос
Специалистът по служба за ендокринология и хранене на университетската болница в Леон, Мария Д. Балестерос Помар, предупреди по време на кръгла маса, организирана в рамките на XXXI Национален конгрес на Испанското общество за диабет (SED), че няма суперхрани и никаква храна няма да излекува диабета.
Както споменахте, това е един от многото митове и грешки, които все още съществуват във връзка с диетата при човек с диабет. „Здравословното хранене се превърна в модерна тема през последните години, с негативната последица от това, например, да бъде обект на внимание от социалните мрежи, които превърнаха много хора в влиятелни лица, които без адекватна квалификация дават своето мнение по здравословните проблеми в като цяло и по-специално на диета, което може да бъде опасно за здравето ", каза той.
Поради тази причина той съветва, че професионалистите са отговорни за предаването на съобщения, основаващи се на научни доказателства, които демонтират „много погрешни съобщения“. И това е, че сред митовете и вярванията, които напоследък стават все по-актуални по отношение на диетата с диабет, експертът обърна внимание на тенденцията към махалото, която премина от диети с претегляне с високо съдържание на въглехидрати до диети, които са много рестриктивни, ограниченията на „леки“ или „подходящи за диабетици“ храни, фалшивата идея, че използването на подсладител вместо захар помага за отслабване или намаляване на риска от развитие на диабет, или убеждението, че е необходимо да се яде здравословна диета (със или без диабет) „5 хранения на ден“.
Но основната тенденция в тази област отминава, тъй като Dr. Арбалетчици, за превръщането на храната в „герои“ или „злодеи“. В този смисъл например периодично се правят опити да се популяризира някаква така наречена „суперхрана“ или „свръхестествена храна“. По-конкретно, както подчерта този ендокринолог, в случай на диабет се продава идеята, че тези храни „сами по себе си“ могат да излекуват болестта, което е скандално.
Стевия, плодове Годжи, елда, овес или „суперхрани“ обещават ползи, които в много случаи не са достатъчно демонстрирани. Във всеки случай, по отношение на суперхрани, ръководителят на отдела по ендокринология и хранене на Фондация Хименес Диас (Мадрид), Клотилда Васкес Мартинес, подчерта, че терминът суперхрана не трябва да се бърка с нещо, което съдържа вълшебно лекарство, а по-скоро, че това са продукти, които диабетикът трябва да включи в менютата си поради високото си съдържание на хранителни елементи, които са оскъдни в други храни (калций, магнезий, фибри, омега 3, витамини и пре и пробиотици).
Сред тях са ядки (особено орехи), мазна риба, пълнозърнести храни, домати или ферментирали млечни продукти. Напротив, той също се е опитал да „демонизира“ някои храни, като млечни продукти.
"Кравето мляко не причинява диабет тип 1 и е доказано, че приемът на млечни продукти не само не увеличава риска от диабет тип 2, но го намалява. Също така е мит, че трябва да избираме обезмаслени млечни продукти при хора с диабет, тъй като консумацията на цели млечни продукти може да намали риска от затлъстяване и дори сърдечно-съдов риск “, добави специалистът от Университетската болница в Леон.