Еко-Аткинс диета на соя
Консумирането на 25 грама соев протеин на ден води до значително и значително намаляване на общия и LDL холестерола. Растителната протеинова диета осигурява допълнителни ползи, които могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Изследователи от болница "Сейнт Майкъл" и Университета в Торонто, заедно със специалисти от Solae, LLC, компания за технологии и иновации на соев протеин, публикуваха първото проучване, за да проверят ефекта на модифицираната версия на диетата на Аткинс върху загубата на тегло и риска фактори за сърдечно-съдови заболявания.
Изследването е публикувано в последния брой на Archives of Internal Medicine и то наблюдава намаляването на теглото и сърдечно-съдовите рискови фактори при хора, които поддържат диета с ниско съдържание на въглехидрати и висока консумация на растителни протеини, включително соя.
Новото проучване показва, че вегетарианската версия на диетата на Аткинс, с ниско съдържание на въглехидрати, може да ви помогне да отслабнете и да намалите кръвното ниво на LDL холестерол (наричан още лош холестерол), докато традиционната диета на Аткинс, направена въз основа на храни с ниско съдържание на въглехидрати и висока консумация на животински протеини, това би довело до умерена загуба на тегло, без да демонстрира намаляване на основния рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания; Ниво на LDL холестерол.
В проучването, което продължи четири седмици, участваха 47 мъже и жени с наднормено тегло с високи нива на холестерол и триглицериди. Хората са приемали диета с ниско съдържание на въглехидрати, чийто протеинов източник е бил зеленчук, включително соя; или вегетарианска диета на основата на млечни яйца, с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. Калорийното ограничение е сходно и в двете групи. Намаление на теглото и кръвното налягане се наблюдава и в двата случая, въпреки че групата, която е приела диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, също е показала значително намаляване на LDL холестерола и на други сърдечно-съдови рискови фактори като аполипопротеини, триглицериди и кръвно налягане.