ЕФЕРВЕСЦЕНЦИЯ; АРОМАТНИ КОМБИНАЦИИ за KOMBUCHA; воден кефир (2-ра ФЕРМЕНТАЦИЯ) -
Повишете шума и вкуса на вашия Kombucha и Water Kefir с тези вкусни ароматични добавки!
Регистрирайте се за моя бюлетин
Присъединете се към 1000+ читатели за ексклузивни съвети за ферментация на храни, доставени директно във вашата пощенска кутия
Безплатно е!
Регистрирайте се за моя бюлетин
Присъединете се към 1000+ читатели за ексклузивни съвети за ферментация на храни, доставени директно във вашата пощенска кутия
КАКВО Е ВТОРОТО ФЕРМЕНТАЦИЯ?
хибискус джинджифил комбуча (2-ра ферментация)
Въпреки че тяхната комбуча и воден кефир са супер здравословни и готови за пиене след първата ферментация, извършването на втора ферментация добавя слой аромат и газиране, правейки тези пробиотични напитки още по-задоволителни! Това се постига чрез бутилиране на комбуча или воден кефир, добавяне на вкус и запечатване на бутилката, която улавя въглеродния диоксид, произведен от бактериите в бирите.
КАК ДА НАПРАВИМ ВТОРА ФЕРМЕНТАЦИЯ
Културите SCOBY, използвани за приготвяне на воден кефир и комбуча, са чувствителни към определени съставки и трябва да бъдат премахнати, преди да добавите ароматизатора. Добавете вкус по избор и запечатайте бутилките за 3 дни до 1 седмица за максимален вкус и шум. Оставям бутилките си в шкаф и ги прехвърлям в хладилника, когато съм доволен от нивото на карбонизация.