Ефекти на периодичното гладуване върху здравето
Много пъти през годината, когато виждаме тези допълнителни ролки около кръста или четем статии, отнасящи се до наднорменото тегло и последиците, които те ни носят, неизменно мислим да правим най-добрата диета в "топ 40" от над 40 диети, които съществуват. Тази, която отново предизвиква раздвижване тази година, е диетата 8/16 или „Постоянно гладуване“, има дори уеб услуга, която ви помага да създадете тази диета и да следите гладуването и приема си.
Един от сайтовете, препоръчващи тази диета, казва „Постоянното гладуване ви помага да отслабнете, защото намалява калориите, които приемаме; освен това стимулира загубата на тегло, тъй като тялото, по време на гладуване, получава енергия от запасите си, вместо от това, което ядете. " Друг сайт, Runtastic, казва: „Постоянното гладуване прави много повече от просто ограничаване на приема на калории. Освен това променя хормоните на тялото, за да могат те да използват по-добре запасите от мазнини. " друга статия на AARP казва "Въпреки че има доказателства, които показват, че периодичното гладуване ви помага да отслабнете, последните изследвания показват, че те не са по-ефективни от старите нискокалорични диети." Вестникът El País, в своята онлайн версия, твърди „Една от двете основни методологии е 16-часовият пост, който се състои в установяване на график, при който оставяме храносмилателния тракт да си почива поне 16 часа подред; и яжте, без да спазвате конкретна диета, през останалите осем часа ”. За тези медии заключението варира от това, че е много ефективно до това, че може да бъде много радикално, поради което много хора го изоставят след приблизително 6 месеца.
Рафаел от Кабо, Доцент доктор. и Марк П. Матсън, д-р. във вашата статия " Ефекти от периодичното гладуване върху здравето, стареенето и болест " публикувано в New England Journal of Medicine казва, че Според Вайндрух и Сохал В статия от 1997 г. намаляването на калориите през целия живот има забележителни ефекти върху тяхното стареене и продължителност на живота. Ползите за здравето от ограничаването на калориите са резултат от пасивната активност и намаляването на производството на свободни кислородни радикали.
По това време не беше известно, че гризачите с това ограничение на калориите консумират цялата си порция храна малко след като са били хранени и че те имат период на гладуване до 20 часа, в който появата кетогенеза . Въз основа на това знание има стотици проучвания върху животни и десетки клинични проучвания на контролирани режими на периодично гладуване, при които метаболитното преминаване от глюкоза, получена от черния дроб, към кетони, получени от мастни клетки, се случва ежедневно или няколко пъти. Дни от седмицата. Въпреки че степента на ефекта на периодичното гладуване върху удължаването на живота е променлива (повлияна от пола, диетата и генетичните фактори), проучвания върху мишки и примати показват постоянни ефекти от ограничаването на калориите върху продължителността на здравето.
Проучванията върху животни и хора показват, че много от ползите за здравето на периодичното гладуване не са просто резултат от намалено производство на свободни радикали или загуба на тегло. Вместо това, периодичното гладуване предизвиква адаптивни и еволюционно запазени клетъчни отговори, които се интегрират между и вътре в органите по начин, който подобрява регулирането на глюкозата, повишава устойчивостта към метаболитен стрес и потиска възпалението. По време на гладуване клетките активират пътища, които подобряват присъщата защита срещу оксидативен и метаболитен стрес, и тези, които премахват или възстановяват увредените молекули. По време на периода на хранене клетките участват в специфични за тъканите процеси на растеж и пластичност. Повечето хора обаче ядат три пъти на ден плюс някои леки закуски, така че периодично гладуване не се случва.
Предклиничните проучвания последователно показват стабилна ефикасност на модифициране на заболяването на периодично гладуване при животински модели с широк спектър от хронични разстройства, включително затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак и невродегенеративни мозъчни заболявания. Периодичното нарушаване на метаболитните промени не само осигурява кетоните, които са необходими за зареждане на клетките през периода на гладуване, но също така предизвиква силно организирани клетъчни и системни реакции, които се прехвърлят в нахранено състояние, за да подкрепят умствената и физическата работоспособност, както и устойчивостта към болести.