Ефект от заместването на диетично рибено масло с растителни масла в състава на

В
В

Персонализирани услуги

Списание

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Член

Испански (pdf)
Статия в XML
Препратки към статии
Как да цитирам тази статия
SciELO Analytics
Автоматичен превод
Изпратете статия по имейл

Индикатори

Свързани връзки

Подобно в SciELO

Дял

Морска наука

версия В. отпечатана ISSN 0185-3880

Наука. МартВ т.36В бр.2В ЕнсенадаВ юни В 2010

Ефект от заместването на диетично рибено масло с растителни масла върху състава на мастните киселини в мускулната тъкан на подрастващата калифорнийска подметка (Paralichthys californicus) *

Ефект от заместването на диетично рибено масло с растителни масла върху състава на мастните киселини на мускулната тъкан на младата калифорнийска камбала (Paralichthys californicus) **

D Badillo ? Zapata 1, G Correa ? Reyes 2, LR D'Abramo 3, JP Lazo 4, JF Toro ? Vázquez 5, MT Viana 2 *

1 Факултет по морски науки, Автономен университет в Долна Калифорния (UABC), Km 107 Carretera Tijuana ? Ensenada, Ensenada, CP 22860, Baja California, Мексико.

2 Институт за океанологични изследвания, UABC, A.P. 453, Ensenada, CP 22800, Долна Калифорния, Мексико. * Електронна поща: [email protected]

3 Департамент за дивата природа, рибарството и аквакултурите, Държавен университет на Мисисипи, пощенска кутия 9690, щат Мисисипи, MS 39762, САЩ.

4 Ensenada Center for Scientific Research and Higher Education, Km 107 Carretera Tijuana ? Ensenada, Ensenada, CP 22860, Baja California, Мексико.

5 Факултет по химични науки, Автономен университет на Сан Луис Потоси, Ав. Д-р Мануел Нава 6, Университетска зона, Сан Луис Потоси, CP 78210, Мексико.

Получава август 2009 г.
Прието през март 2010 г.

Ключови думи: мастни киселини, растително масло, рибено масло, калифорнийска подметка, диета.

Ключови думи: мастни киселини, растително масло, рибено масло, калифорнийска камбала, диета.

ВЪВЕДЕНИЕ

Калифорнийска подметка (Paralichthys californicus) Това е плоска риба, която обитава водите на западното крайбрежие на Северно Мексико и САЩ. Счита се за вид с висок потенциал за аквакултури и в двете страни (Conklin и др. 2003 г., Херца и др. 2003) и един от съавторите е успял да завърши производствения цикъл при условия на отглеждане. Направени са малко проучвания за определяне на хранителните нужди на калифорнийската подметка. Нуждите на белтъците при младите са между 50% и 55% суров протеин (Galaviz и др. 2008). Въпреки това, както е наблюдавано при други видове риби, увеличаването на усвоимата диетична енергия влияе върху използването на протеини, като намалява използването му за производство на енергия в полза на тъканния синтез, както се посочва от по-голямото задържане на протеини и намалената екскреция на амоний (Lupash и Kissil 2005 ).

За да се установи устойчиво отглеждане на калифорнийска подметка е необходимо да се идентифицират ефективни алтернативни източници на протеини и масло. Оценката на алтернативните масла в морските рибни фуражи изисква информация за взаимодействието между липидния метаболизъм и диетичния състав, особено в случай на диети, богати на полиненаситени мастни киселини (PUFA) (Martins и др. 2007). Поради това беше проведено предварително проучване за оценка на ефикасността на заместването на рибено масло (масло от черен дроб на треска) в диетата с растителни масла (ленено семе, царевица, маслини и смеси от ленено семе и царевица) с различни профили на мастни киселини., Както и определяне на ефекта върху растежа, оцеляването и състава на мастните киселини на мускулната тъкан от този вид.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Работа с проби

В края на експеримента 10 младежи бяха умъртвени и съхранявани при 80 ° С за бъдещ анализ.

Изготвяне на диети

Пет експериментални диети и контролна диета (Таблица 1) бяха формулирани така, че да бъдат изонитровани, изоенергетично и адекватно балансирани, за да задоволят предполагаемите хранителни нужди на морския език (Daniels and Gallagher 2002). Всички експериментални диети съдържат един и същ процент масло, но различни източници. Лененото, царевичното и зехтинът са използвани като основни източници съответно на 18: 3n ? 3, 18: 2n ? 6 и 18: 1n ? 9. Тъй като тези масла не съдържат HUFAs в техния триглицериден състав, бяха използвани и две комбинации от ленено и царевично масло, в съотношение 62,5: 37,5 или 37,5: 62,5, за осигуряване на междинни нива от 18: 3n ? 3 и 18: 2n ? 6. Контролната диета е формулирана с рибено масло (таблица 1). Всички съставки се смесват с 50% вода (тегло/обем), докато се получи хомогенна маса, която се екструдира студено от машина за паста (Rosito Bisani) за получаване на пелети. (пелети) от 3 mm, които се сушат при 60 ° С в продължение на 24 часа. Храната се натрошава и пресява, за да се получи подходящ размер (1 ? 2 mm) и се съхранява в запечатани пластмасови съдове при ? 25 ° C до употреба.

Проксимален анализ на диетите и тъканите

След 12 седмици експериментиране от всяка експериментална единица (резервоар) бяха събрани пет непълнолетни. Целият мускул се отстранява от всеки образец и пробите от всеки резервоар се събират и съхраняват при 80 ° С за проксимален анализ, извършен съгласно AOAC (1995). Проксималният анализ на експерименталните и контролните диети също се извършва в три екземпляра. Процентът на влажност се изчислява чрез загуба на тегло след изсушаване на пробата при 60 ° С в продължение на 24 часа. Процентът на суровия протеин се определя по микро метода на Kjeldahl, използвайки фактор 6,25. Съдържанието на сурови липиди се определя след екстракция на Soxhlet на липидите от изсушените проби, като се използва петролев етер като разтворител. Изсушените проби се кипят при температура на кипене от 60 ° С в продължение на 5 до 6 часа, като суровият липид се определя гравиметрично. Съдържанието на пепел се определя гравиметрично след калциниране на пробата при 550 ° С в продължение на 6 часа. Безазотният екстракт, който съответства на всички хранителни вещества, които не са били оценени в предишната методология, като въглехидрати, витамини и други разтворими безазотни съставки, е изчислен чрез разлика.

Анализ на мастни киселини

Статистически анализ

Данните за диетичното лечение, биологичните индекси и съдържанието на мастни киселини бяха анализирани с помощта на еднопосочен дисперсионен анализ и теста a posteriori на Tukey за определяне на възможни разлики между леченията. Нивата на значимост бяха установени през